Zesty Italian Dressing and Marinade สูตร

2 weeks ago

สารบัญ

ฉันมีเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ กับน้ำสลัด และน้ำสลัดอิตาเลียนก็ไม่มีข้อยกเว้น ก่อนที่ฉันจะเปลี่ยนไปกินอาหารเพื่อสุขภาพ ฟาร์มปศุสัตว์เป็นสิ่งที่ทำให้ฉันต้องกินบร็อคโคลี่ดิบ โชคดีที่การเดินทางไปทานอาหารจริงๆ ทำให้ฉันหลงรัก สลัดทุกประเภท แม้จะไม่ได้ใส่น้ำสลัดมากมายก็ตาม

ไม่ต้องใส่น้ำสลัดมากนักเมื่อทำสดใหม่และเต็มไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ น้ำสลัดโฮมเมดที่เรียบง่ายทำให้สลัดธรรมดามีระดับที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

และคุ้มค่าในมุมมองด้านสุขภาพด้วย น้ำสลัดที่ซื้อตามร้านส่วนใหญ่มี น้ำมันพืชที่ เป็นอันตราย (มีโอเมก้า 6 สูง ซึ่งเราได้รับมากเกินไปในอาหารอเมริกัน) และสารเติมแต่ง เช่น ผงชูรส และ คาราจีแนน

น้ำสลัดโฮมเมดใช้เวลาเพียง 2 หรือ 3 นาทีในการผสม ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก กระเทียมแท้ และเครื่องเทศ และเก็บได้ครั้งละหลายสัปดาห์ มันวินวิน!

น้ำสลัดอิตาเลี่ยนในครัว

น้ำสลัดแบบโฮมเมดนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันเพราะไม่เพียงทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเกือบทุกชนิด แต่ยังทำหน้าที่เป็นน้ำดองแบบง่ายๆสำหรับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์… หมักผักสดสักชั่วโมงหรือสองชั่วโมงแล้วย่าง! กลิ่นควันของเตาย่างและกลิ่นสมุนไพรในน้ำสลัดผสมผสานกันอย่างลงตัวสำหรับการผสมผสานรสชาติที่ซับซ้อนจริงๆ

ฉันชอบน้ำสลัดนี้ที่ราดบนสลัดชิ้นใหญ่กับไก่ที่เหลือสำหรับมื้อกลางวันมื้อใหญ่ หรือจะใช้แทนการจิ้มผักสดในไร่ก็ได้ น้ำมันเพื่อสุขภาพช่วยเพิ่มพลังงานและรสชาติก็น่าทึ่ง!

ไม่ใช่แฟนแต่งตัวชาวอิตาลี? คุณยังสามารถตรวจสอบ ทางเลือก DIY ที่ฉันโปรดปรานอีก 6 แบบแทนน้ำสลัดธรรมดาได้ในโพสต์ นี้

วิธีทำและจัดเก็บน้ำสลัดอิตาเลี่ยนโฮมเมด

น้ำสลัดนี้จะอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์ แต่ฉันขอแนะนำให้ทำในปริมาณเล็กน้อยตามต้องการ เพราะรสชาติจะดีที่สุดในช่วงสองสามวันแรก

สำหรับช็อตคัทที่ยอดเยี่ยม ให้ ผสมเครื่องปรุงรสอิตาเลียนแบบโฮมเมด แทนโหระพา ใบโหระพา และออริกาโน เพียงใช้เครื่องปรุงรสอิตาลี 1 ½ ช้อนชา แทนสมุนไพรที่ระบุไว้ในสูตร จากนั้นทำสูตรนี้ง่าย ๆ จากความจำ คุณอาจไม่จำเป็นต้องวัดด้วยซ้ำหลังจากฝึกซ้อมไปไม่กี่ครั้ง!

ดูเพิ่มเติม: สูตรน้ำมะนาวสดชื่น (พร้อมโปรไบโอติก)

พวกเขาทำขวดเครื่องปั่นสำหรับทำน้ำสลัดแบบโฮมเมด แต่คำแนะนำของฉันคือติดโถแก้ว ฉันชอบ ท็อปส์ซูเหล่านี้ เพื่อให้โถก่ออิฐมีรางน้ำ

ตรวจสอบสูตรสำหรับสลัดที่ชื่นชอบกับน้ำสลัดอิตาเลียนด้านล่าง

พิมพ์ เข็มหมุด

4.22 จาก 19 โหวต

สูตรน้ำสลัดอิตาเลียนโฮมเมด

น้ำสลัดอิตาเลียนที่ดีกว่าสำหรับคุณโดยไม่ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการแปรรูปสูง!

0.52,0.293,0.707l11,11C12.488,22.903,12.744,23,13,23s0.512-0.098,0.707-0.293l9-9C23.098,13.317,23.098,12.684,22.707,12.293z M7,9C5.895, 9,5,8.105,5,7c0-1.105,0.895-2,2-2s2,0.895,2,2C9,8.105,8.105,9,7,9z M13,17.414L8.586,13L10,11.586L14.414,16L13 ,17.414z M16,14.414L11.586,10L13,8.586L17.414,13L16,14.414z”> คอร์ส เครื่องปรุงรส

อาหาร อิตาเลี่ยน

เวลาเตรียม 5 นาที

เวลาทั้งหมด 5 นาที

แคลอรี่ 117 kcal

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

3 TBSP น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
¼ ถ้วย น้ำมันมะกอก
½ ช้อนชา ผงหัวหอม
2 กานพลู กระเทียม (สับ)
½ ช้อนชา ไธม์
½ ช้อนชา โหระพา
½ ช้อนชา ออริกาโน่
½ ช้อนชา เกลือ
½ ช้อนชา พริกไทย

คำแนะนำ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถบดขนาดเล็ก ปิดฝาให้แน่น แล้วเขย่าอย่างแรง เสิร์ฟทันที

หมายเหตุ

เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ หากแช่เย็น น้ำสลัดอาจแข็งตัวเล็กน้อย นี้ก็โอเคอย่างสมบูรณ์ มันเกิดขึ้นเมื่อน้ำมันมะกอกเย็นลง เพียงนำออกจากตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน

โภชนาการ

ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !

ส่วนผสมสลัดที่ต้องลองกับน้ำสลัดอิตาเลี่ยน:

สลัดสับแบบคลาสสิก – โรยด้วยผักกาดโรเมน แครอท มะเขือเทศ แตงกวา และมะกอก (และเฟต้าเล็กน้อยหากคุณอยากทาน!)
สลัดสปริงสตรอเบอรี่ – ลองอาหารอิตาเลี่ยนแทน น้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้ง กับน้ำสลัดยอดนิยมที่ผสมกับ พีแคน ปิ้ง สตรอเบอร์รี่สด และ ไก่
สลัดฤดูร้อนแบบง่ายๆ – ราดน้ำสลัดอิตาเลี่ยนเล็กน้อยบนแตงกวาหั่นบาง ๆ และหอมแดงด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สองสามใบที่โยนลงไป ด้านบนด้วย ใบโหระพา สด
สลัดสเต็กพริกหวาน – น้ำสลัด อิตาเลียนไม่ได้มีไว้สำหรับไก่เท่านั้น!