Leaky Gut Diet – ประสบการณ์ของฉันกับ GAPS & SCD
สารบัญ
นับตั้งแต่ที่ฉัน เขียนรีวิวหนังสือ Gut and Psychology Syndrome และกล่าวว่าเราใช้ หนังสือเล่มนี้ เพื่อช่วยแก้ปัญหาการแพ้นมและพฤติกรรมของลูกชาย ฉันได้รับคำถามมากมายเกี่ยวกับโปรโตคอลที่เราใช้และลักษณะเฉพาะของวิธีที่เราทำ มัน.
ลูกชายของเราปรับปรุงอย่างมากโดยใช้อาหารพิเศษที่เรียกว่าโปรโตคอล GAPS เพื่อช่วยย้อนกลับลำไส้ที่รั่ว หลังจากรับประทานอาหาร GAPS แบบเข้มข้นในช่วงแรก ตอนนี้เราได้เปลี่ยนไปใช้อาหาร GAPS เวอร์ชันที่ผ่อนคลายมากขึ้น ซึ่งใช้บางส่วนของโปรโตคอล SCD ด้วย
เมื่อฉันพบว่าฉันมี Hashimotos Thyroiditis ฉันจึงใช้โปรโตคอล autoimmune (โปรโตคอล รีเซ็ต 30 วันของฉัน ) ซึ่งเป็นการรวมกันของ GAPS, SCD และ Leaky Gut Diet อาการของฉันดีขึ้นอย่างมากและการตรวจเลือดแสดงให้เห็นว่าฉันสามารถทนต่ออาหารบางชนิดได้หลังจากใช้เวลาในการรักษาลำไส้ของฉันอย่างเข้มข้น
เนื่องจากตอนนี้ครอบครัวของเรามีประสบการณ์มากกว่า 3 ปีในการควบคุมอาหารลำไส้รั่ว ฉันต้องการแบ่งปันประสบการณ์ของเราและสิ่งที่ได้ผลสำหรับเรา ฉันไม่ใช่หมอ และฉันไม่สามารถให้คำแนะนำเฉพาะสำหรับสถานการณ์ส่วนบุคคลของคุณได้ แต่ความหวังของฉันคือการแบ่งปันเรื่องราวของเราจะช่วยให้คุณพบคำตอบเกี่ยวกับเส้นทางสุขภาพของคุณเอง
Leaky Gut คืออะไร?
จากคำกล่าวของผู้ปฏิบัติงานที่ SCD Lifestyle :
คำว่า Leaky Gut Syndrome ใช้เพื่ออธิบายสภาพของ “ลำไส้ที่แทรกซึมได้มาก” ซึ่งเป็นศัพท์ทางการแพทย์ที่มีความหมายว่าเยื่อบุลำไส้มีรูพรุนมากขึ้น โดยมีรูขนาดใหญ่ขึ้นและกระบวนการคัดแยกไม่ทำงานอย่างถูกต้องอีกต่อไป . ผลกระทบดังกล่าวส่งผลให้โมเลกุลอาหารที่ใหญ่ขึ้นซึ่งไม่ได้แยกแยะและ “สิ่งไม่ดี” อื่นๆ (ยีสต์ สารพิษ และของเสียรูปแบบอื่นๆ ทั้งหมด) ที่ปกติแล้วร่างกายของคุณจะไม่ยอมให้ผ่านเข้าสู่กระแสเลือดของคุณอย่างอิสระ
ตอนนี้เราได้คำจำกัดความที่ไร้ความหมายโดยพื้นฐานแล้ว มาดูกันดีกว่าว่าเกิดอะไรขึ้น…
เยื่อบุลำไส้เป็นกลไกแรกในการป้องกันระบบภูมิคุ้มกันของเรา ชั้นนอกของเซลล์ในลำไส้ (เยื่อบุผิว) เชื่อมต่อกันด้วยโครงสร้างที่เรียกว่าทางแยกแน่น ที่ส่วนปลายของเซลล์เหล่านี้คือ microvilli ซึ่งดูดซับสารอาหารที่ย่อยอย่างเหมาะสมและขนส่งผ่านเซลล์เยื่อบุผิวและเข้าสู่กระแสเลือด ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ รอยต่อที่แน่นหนาจะปิดอยู่โดยบังคับให้โมเลกุลทั้งหมดได้รับการคัดกรองอย่างมีประสิทธิภาพและผ่านเข้าไปในกระแสเลือดผ่านเซลล์เยื่อเมือกเท่านั้น ด้วยเหตุผลที่เราจะมาพูดคุยกันในภายหลัง จุดต่อที่แน่นหนาเหล่านี้อาจกลายเป็น “เปิด” หรือซึมผ่านได้ ทำให้โมเลกุลที่ไม่ถูกคัดกรองไหลเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง (ลองนึกว่าเป็นอวนจับปลาที่มีรูเล็กๆ)
ฉันรู้งานวิจัยนี้ แต่ฉันรู้สึกทึ่งกับการเปลี่ยนแปลงที่ทุกคนในครอบครัวเห็นจากการสนับสนุนสุขภาพของลำไส้และการทำงานเพื่อลดการอักเสบและลำไส้รั่ว
เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่งที่สุขภาพของลำไส้จะส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพในทุกด้าน เนื่องจากร่างกายมีเซลล์แบคทีเรียในลำไส้มากกว่าเซลล์ของมนุษย์ทั่วร่างกาย ตามที่ Chris Kresser อธิบาย:
ลำไส้ของเรามีจุลินทรีย์ประมาณ 100,000,000,000,000 (100 ล้านล้าน) นั่นเป็นจำนวนมหาศาลที่สมองของมนุษย์เราไม่สามารถเข้าใจได้จริงๆ ธนบัตรมูลค่า 1 ล้านล้านดอลลาร์ที่วางไว้ตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทางจะทอดยาวจากพื้นโลกสู่ดวงอาทิตย์ และด้านหลัง โดยมีเวลาเหลืออีกมาก ทำ 100 ครั้ง แล้วคุณจะเริ่มเข้าใจว่าอย่างน้อย 100 ล้านล้านเป็นเท่าไหร่
ลำไส้ของมนุษย์มีแบคทีเรียมากกว่าเซลล์ของมนุษย์ทั้งหมด 10 เท่าในร่างกาย โดยมีแบคทีเรียกว่า 400 สายพันธุ์ที่รู้จัก อันที่จริง คุณสามารถพูดได้ว่าเราเป็นแบคทีเรียมากกว่ามนุษย์ คิดเกี่ยวกับสิ่งนั้นสักครู่
เราเพิ่งเริ่มเข้าใจขอบเขตของบทบาทของพืชในลำไส้ต่อสุขภาพและโรคภัยไข้เจ็บของมนุษย์ เหนือสิ่งอื่นใด จุลินทรีย์ในลำไส้ส่งเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหารตามปกติ ให้การป้องกันจากการติดเชื้อ ควบคุมการเผาผลาญ และประกอบด้วยระบบภูมิคุ้มกันของเรามากกว่า 75% ฟลอราลำไส้ที่ไม่เป็นระเบียบมีความเชื่อมโยงกับโรคต่างๆ ตั้งแต่ออทิสติกและภาวะซึมเศร้า ไปจนถึงภาวะภูมิต้านตนเอง เช่น โรคฮาชิโมโตะ โรคลำไส้อักเสบ และโรคเบาหวานประเภท 1
นี่คือเหตุผลที่คุณพบเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับผู้คนที่เห็นพัฒนาการของออทิสติกในเด็ก ความวิตกกังวลหรือภาวะซึมเศร้าของตนเอง หรืออาการภูมิต้านตนเองของพวกเขาจากการรับประทานอาหารลำไส้รั่วเพื่อประคับประคองลำไส้
นอกจากนี้ยังเป็นเหตุผลที่ฉันรู้สึกดีขึ้นเมื่อทานอาหารแบบ GAPS ของลูกชาย (แม้ว่าฉันจะไม่ทราบเกี่ยวกับภาวะภูมิต้านตนเองในตอนนั้น) และเหตุใดการสนับสนุนลำไส้ของฉันอย่างมีสติจึงช่วยให้ฉันบรรเทาอาการของโรคไทรอยด์ได้ แม้ว่าฉันจะจดจ่ออยู่กับอาหารคุณภาพสูงมาเป็นเวลานาน แต่ฉันก็ยังต่อสู้กับลำไส้รั่วและจำเป็นต้องแก้ไขโดยตรง ฉันพบว่าฉันได้สร้างปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับลำไส้รั่วในช่วงเวลาต่างๆ ในชีวิตก่อนที่จะปรับอาหาร รวมไปถึง:
- การใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป: ฉันกินยาปฏิชีวนะมานับไม่ถ้วนก่อนที่ฉันจะเข้าโรงเรียนอนุบาล และในที่สุดก็เอาต่อมทอนซิลและต่อมอะดีนอยด์ออก มี หลักฐาน ว่าการใช้ยาปฏิชีวนะซ้ำหลายครั้งสามารถเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้และทำให้ลำไส้รั่วได้
- ความเครียดเรื้อรัง (ตรวจสอบ)
- การอักเสบและการเจ็บป่วยเรื้อรัง (ตรวจสอบ – ฉันทานยาปฏิชีวนะทั้งหมดเพื่อต่อสู้กับโรคสเตรปที่เป็นซ้ำ)
- การรับประทานอาหารแปรรูปและอาหารขัดสีมากเกินไป โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต (อาหารกลางวันที่โรงเรียนตรวจรับ)
- การบริโภคอาหารที่ระคายเคืองต่อลำไส้เช่น ธัญพืช และ น้ำมันพืช (ตรวจสอบและตรวจสอบก่อนเปลี่ยนอาหาร)
จะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีลำไส้รั่วหรือไม่?
อาการของลำไส้รั่วอาจแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละคน และบางคนอาจมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เป็นเวลานานโดยไม่มีอาการ ฉันพบว่า แบบทดสอบออนไลน์นี้ มีประโยชน์มากในการพิจารณาปัจจัยเสี่ยงส่วนบุคคลของฉัน
GAPS กับ SCD เทียบกับอาหาร Leaky Gut:
ฉันได้กล่าวถึงการควบคุมอาหารหลายอย่างที่เราใช้ (ตอนนี้เราใช้อาหารแบบผสมทั้งหมด) แต่ฉันคิดว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจโปรโตคอลแต่ละอย่างและสิ่งที่พวกเขาใช้สำหรับ:
- The Gut and Psychology Syndrome Diet (หรือ GAPS diet) เป็นโปรแกรมสามส่วนที่รวมการควบคุมอาหาร การล้างพิษ และอาหารเสริม ซึ่งมีหลายขั้นตอน (รวมถึงช่วงแนะนำที่เข้มข้นมาก มักจะทำ 1-2 ปีและสามารถช่วยได้มาก การแพ้และภาวะทางจิตในบางคน มีพื้นฐานมาจากหลักการเดียวกับอาหาร SCD แต่เน้น อาหาร บำรุงเฉพาะอย่าง เช่น น้ำซุปกระดูก และผักหมักทำเอง อาหาร GAPS เป็นโปรโตคอลแบบเข้มข้น 6 ส่วนและมีจำนวนมาก ของการทำงาน แต่จากประสบการณ์ของเรา ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า หนังสือ Gut and Psychology Syndrome เป็นไพรเมอร์ที่ดีสำหรับการเริ่มต้นด้วยอาหาร GAPS
- อาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ (โปรแกรม SCD) มุ่งเน้นไปที่สุขภาพของลำไส้โดยเฉพาะ และถูกนำมาใช้เพื่อช่วยให้ผู้คนบรรเทาอาการของโรคโครห์น ลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ นี่เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดที่ฉันพบใน SCD และสุขภาพลำไส้
- Leaky Gut Diet เป็นคำที่มักใช้สำหรับโปรโตคอลการรักษาเหล่านี้หรือสำหรับโปรโตคอล autoimmune เช่นของฉัน:
- โปรแกรมรีเซ็ตภูมิคุ้มกันอัตโนมัติ 30 วัน – การผสมผสานหลักการจาก GAPS และ SCD ที่เน้นการลดการอักเสบและการย้อนกลับของลำไส้ที่รั่ว นี่คือสิ่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่ฉันได้ลองเป็นการส่วนตัว และช่วยแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่ฉันมี และช่วยเกี่ยวกับอาการของโรคภูมิต้านตนเองได้อย่างมาก สำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้/สมอง หรือกรณีที่รุนแรงจริงๆ อาหารแนะนำของ GAPS ก็มีประโยชน์เช่นกัน นี่คือ รายการสูตรพร้อมการปรับเปลี่ยนการรีเซ็ตภูมิต้านทานผิดปกติ
ระเบียบการอาหารลำไส้รั่วของเรา
เราเริ่มด้วยอาหารแนะนำของ GAPS ซึ่งเป็นโปรแกรมที่มีข้อจำกัดสูงซึ่งออกแบบมาเพื่อการรักษาแบบเข้มข้น มีการ สรุปรายละเอียดไว้ที่นี่
จากนั้นเราจึงเปลี่ยนมาใช้ Full GAPS ซึ่งมีข้อจำกัดน้อยกว่าและช่วยให้เปลี่ยนกลับไปรับประทานอาหารได้หลากหลายมากขึ้น มี รายละเอียดระบุไว้ที่นี่พร้อมกับรายการอาหาร
ขณะนี้ เรากำลังปฏิบัติตามโพรโทคอลอาหารลำไส้รั่วของเราเองของ 30-Day Reset Diet Autoimmune Protocol ซึ่งเน้นที่อาหารต่อไปนี้:
- น้ำซุปบำรุง
- ผักดอง
- ไขมันดี
- แหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพ
- ผักจำนวนมาก
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง:
- ธัญพืช
- พืชตระกูลถั่ว
- ไข่
- ผลิตภัณฑ์นม
- เมล็ดพันธุ์
- ม่านบังตา
- ถั่ว
- แอลกอฮอล์
ฉันยังกินอาหารเสริมเฉพาะเพื่อช่วยสนับสนุนลำไส้ และการทำงานร่วมกับผู้ประกอบวิชาชีพเวชกรรมที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเป็นวิธีที่ดีในการช่วยค้นหาว่าอาหารเสริมชนิดใดที่เป็นประโยชน์สำหรับกรณีเฉพาะ
บรรทัดล่าง:
สุขภาพของลำไส้ส่งผลกระทบต่อร่างกายในหลาย ๆ ด้านอย่างประณีต ฉันคิดว่าเราจะได้เห็นงานวิจัยเกี่ยวกับปัญหาลำไส้รั่วและลำไส้เพิ่มขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า แต่ในระหว่างนี้ ฉันพบว่าการควบคุมอาหารเฉพาะทาง (เช่น GAPS, SCD, Leaky Gut Diet หรือ Autoimmune) สามารถช่วยแต่ละคนได้ กำหนดอาหารที่ทำปฏิกิริยาได้เองและบำรุงร่างกายของพวกเขาอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีที่จะรู้เมื่อการควบคุมอาหารไม่เหมาะกับคุณอีกต่อไป: การทำความเข้าใจการกินอย่างเป็นธรรมชาติและความต้องการของร่างกายคุณ
คุณเคยดิ้นรนกับลำไส้รั่วหรือไม่? การแทรกแซงทางโภชนาการได้ผลสำหรับคุณหรือไม่?
ที่มา:
9 ขั้นตอนเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ- รักษาลำไส้ของคุณ
การรวมตัวระหว่างโฮสต์กับแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์
โปรไบโอติกและสุขภาพของมนุษย์: มุมมองทางคลินิก
อาการลำไส้รั่วใน Pl ain English – And How To Fix It
