แรดิชครีมชีสดิป (คูล แอนด์ เซสตี้!)

สารบัญ
ฉันมักจะมองหาวิธีที่ง่ายและอร่อยกว่านี้ในการเสิร์ฟอาหารบำรุงสุขภาพให้กับครอบครัวของฉัน การให้เด็กๆ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี อาจต้องใช้การวางแผนเชิงกลยุทธ์ แต่สูตรอาหารอย่างครีมชีสหัวไชเท้าช่วยให้ง่ายขึ้น (และไม่ใช่วิธีที่ไม่ดีสำหรับผู้ใหญ่ที่จะทานผักมากขึ้นด้วย!)
การมีสวนแบบใดแบบหนึ่ง (แม้แต่สวนเล็กๆ) ก็เป็นสิ่งที่ผมแนะนำเป็นอย่างยิ่ง และผมตั้งตารอที่หัวไชเท้าพันธุ์แรกจะผุดขึ้นในฤดูใบไม้ผลินี้ ฉันจะเก็บสูตรนี้ไว้ให้พร้อม!
เฮลท์ตี้ครีมชีสดิป (หัวไชเท้า)
หัวไชเท้าอาจไม่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการขายของชำมากมาย แต่ผักที่ไม่โอ้อวดนี้สมควรได้รับเครดิตบ้าง หัวไชเท้าอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ชำระระบบทางเดินปัสสาวะให้บริสุทธิ์ รักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง บรรเทาอาการคัดจมูก และช่วยหายใจ หัวไชเท้ายังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา และยังช่วยให้ออกซิเจนในเลือดได้อีกด้วย
แม้ว่าหัวไชเท้าจะดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่เด็กๆ โดยเฉพาะอาจพบว่าผักชนิดนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อย โดยการผสมคอทเทจชีส หัวไชเท้า และครีมชีสเข้าด้วยกัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากโทนสีนมลงไปตามการกัดของหัวไชเท้า
การใช้ความหลากหลายที่เข้มข้นกว่าเช่นหัวไชเท้าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสสามารถช่วยได้เช่นกัน หว่านหัวไชเท้าในต้นฤดูใบไม้ผลิ (เมื่อพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว) หากคุณเคยอยากสร้างสวน มาเริ่มกัน เลยดีกว่า !
เดี๋ยวก่อน Dairy Healthy หรือไม่?
แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมจะไม่ใช่อาหารที่จำเป็น (แน่นอนว่าไม่ใช่นมพาสเจอร์ไรส์สำหรับเด็กหนึ่งแก้ว) แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง ผลิตภัณฑ์นมดิบที่เลี้ยงด้วยหญ้าและอาหารเลี้ยงสัตว์ มีไขมัน แคลเซียม และวิตามิน K2 ที่ช่วยบำรุงร่างกายและลำไส้
ครอบครัวของเราเลิกใช้คอทเทจชีสเพราะสารเติมแต่งที่น่ารังเกียจทั้งหมด จนกระทั่งฉันค้นพบแบรนด์ Good Culture (ตรวจสอบร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ) ฉันชอบที่มันเต็มไปด้วยโปรตีนและนมที่เพาะเลี้ยงโดยไม่มีสารทำให้คงตัว สารเพิ่มความข้น และเพิ่มรสชาติของยี่ห้ออื่นๆ
ทำครีมชีสหัวไชเท้ากับเด็กๆ
ฉันพบว่ายิ่งกินผักอย่างสร้างสรรค์มากเท่าไร ลูกๆ ของฉันก็จะยิ่งชอบกินมากขึ้นเท่านั้น การนำเด็กๆ เข้าครัว (และใช้มีดอย่างปลอดภัย!) ช่วยให้พวกเขาต้องการทานอาหารที่สร้างสรรค์ขึ้น (เช่นเดียวกับการทำสวน อยากกินของที่ปลูก!)
ต่อไปนี้เป็นวิธีสนุก ๆ ในการเสิร์ฟผักเพื่อความหลากหลายมากขึ้น:
- หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นกว้างๆ แล้วทำ “ขึ้นฉ่ายฝรั่งยิ้ม”
- หั่นผักเป็นลูกเต๋าแล้ววางบนไม้เสียบสำหรับเคบับผัก ของที่นิ่มกว่า เช่น แตงกวา ขึ้นฉ่าย อะโวคาโด และมะเขือเทศจะเสียบไม้ได้ง่ายกว่า
- ให้พวกเขาจัดผักที่หั่นแล้วและแท่งผักเป็นชิ้นงานศิลปะของตนเอง สร้างภาพ สร้างฉาก แล้วกิน!
สูตรจุ่มครีมชีสหัวไชเท้า
คำแนะนำ
-
ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วตัดส่วนบนและส่วนล่างออก
-
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้นจนเนียน
-
เสิร์ฟพร้อมผักสำหรับจิ้ม
หมายเหตุ
โภชนาการ
มีวิธีใดบ้างที่คุณจะได้รับผักมากขึ้นในอาหาร? คุณมีจุ่มที่คุณชอบใช้หรือไม่?