เหตุผลในการเลิกเคี้ยวหมากฝรั่ง (ตัวเลือกที่ดีกว่า)
สารบัญ
หมากฝรั่งรสหวานแบบมิ้นต์เป็นวิธีแคลอรี่ต่ำในการทดแทนของหวาน ต่อสู้กับความอยาก อาหาร หรือจัดการกับความเครียด ทุกวันนี้ หมากฝรั่งที่ “ดีต่อสุขภาพ” มีจำหน่ายตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งแบบไม่มีน้ำตาลหรือส่วนผสมที่เป็นประโยชน์บางอย่าง แน่นอน เพียงเพราะบางสิ่งที่ปราศจากแคลอรี่หรือปราศจากน้ำตาล ไม่ได้หมายความว่าสิ่งนั้นดีต่อสุขภาพ
การเคี้ยวหมากฝรั่งมีข้อดีและข้อเสียเช่นเดียวกับทุกอย่าง (ขออภัยที่ทำให้ผิดหวังหากคุณหวังว่าจะได้คำตอบง่ายๆ ตรงไปตรงมา!) เช่นเดียวกับคำถามส่วนใหญ่เกี่ยวกับสุขภาพ อย่างน้อยก็เป็นไปได้ที่จะพิจารณางานวิจัยและตัดสินใจอย่างมีข้อมูล (มีเหตุผล)
มาดูข้อดีและข้อเสียกันดีกว่าไหม?
ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของการเคี้ยวหมากฝรั่ง
หมากฝรั่งมีประโยชน์มากมาย! นี่คือบางส่วน
ลดความวิตกกังวล
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเหงือกสามารถทำลายเส้นประสาทได้ และสิ่งนี้ก็ได้รับการยืนยันในการศึกษาทางคลินิก ในการศึกษาอาสาสมัครวัยหนุ่มสาวจำนวน 50 คนกลุ่มเล็กๆ ผู้ที่เคี้ยวหมากฝรั่งวันละสองครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ให้คะแนนความวิตกกังวลต่ำกว่าผู้ที่ไม่เคี้ยวหมากฝรั่งอย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาอื่นพบว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งไม่เพียงช่วยลดความวิตกกังวล แต่ยังช่วยลดระดับคอร์ติซอลด้วย
น่าเศร้า ประโยชน์ของการลดความวิตกกังวลนั้นไม่ยั่งยืน เนื่องจากการศึกษาพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในความวิตกกังวลหลังจากผ่านไป 4 สัปดาห์ อย่างดีที่สุด ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของการเคี้ยวหมากฝรั่งต่อระดับความเครียดดูเหมือนจะผสมกัน
เพิ่มเซโรโทนินในสมอง
เนื่องจากการเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยลดความเครียด พบว่าสามารถเพิ่มเซโรโทนิน สารสื่อประสาทที่ “มีความสุข” ได้ serotonin ที่เพิ่มขึ้นจะช่วยบรรเทาเส้นประสาทที่ก่อให้เกิดความเจ็บปวด ใช่ หมากฝรั่งสามารถช่วยลดความเจ็บปวดได้จริง!
เพิ่มประสิทธิภาพทางปัญญา
จากการศึกษาเดียวกับที่พบว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยลดความวิตกกังวล ยังพบว่าผู้เคี้ยวหมากฝรั่งมีอาการเมื่อยล้าทางจิตน้อยลง นักวิทยาศาสตร์ยังคงตรวจสอบการเชื่อมต่อ อาจเป็นเพราะการเคี้ยวจะทำให้เลือดออกซิเจนในสมองเพิ่มขึ้น หรือเนื่องจากการเคี้ยวเป็นสัญญาณว่ามีการหลั่งอินซูลินมากขึ้น (เพราะคาดว่าจะได้รับอาหาร) ซึ่งจะทำให้สมองดูดซึมกลูโคสได้มากขึ้น
กระตุ้นเส้นประสาทเวกัส
ฉันเขียน รายละเอียด เกี่ยวกับเส้นประสาทวากัสอย่าง ละเอียดที่นี่ แต่โดยสังเขป การกระตุ้นเส้นประสาทวากัสที่ไม่ดีเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคสมัยใหม่ทั้งหมด
เส้นประสาทวากัสเคลื่อนที่ไปมาระหว่างสมองกับอวัยวะสำคัญหลายๆ อย่าง เช่น หัวใจและระบบย่อยอาหาร ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และการหลั่งน้ำย่อย เหนือสิ่งอื่นใด เชื่อกันว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่สุขภาพลำไส้และแบคทีเรียในลำไส้ส่งผลต่อสมอง นี้อาจอธิบายผลกระทบของการเคี้ยวหมากฝรั่งต่ออารมณ์ การเคี้ยวโดยทั่วไปสามารถกระตุ้นเส้นประสาทวากั ส ได้
โดยการกระตุ้นเส้นประสาทวากัส การเคี้ยวหมากฝรั่งยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารได้อีกด้วย งานวิจัยชิ้นหนึ่งชี้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งสามารถช่วยให้คุณแม่มือใหม่สามารถฟื้นฟูการทำงานของลำไส้หลังผ่าคลอดได้
ปรับปรุงสุขภาพฟัน
การศึกษาแนะนำว่าการใช้หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลอาจลดความเสี่ยงของฟันผุได้ หลักฐานยังไม่ชัดเจนสำหรับประโยชน์ด้านสุขภาพฟันอื่นๆ (และการได้รับส่วนผสมที่เป็นกรดเป็นเวลานานในเหงือกบางชนิดอาจเพิ่มความเสี่ยงได้จริง)
อาจเป็นไปได้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งเพียงกระตุ้นการผลิตน้ำลายและช่วยให้ปากสะอาดเอง หมากฝรั่งที่มี Erythritol หรือไซลิทอลนอกจากนี้ยังอาจฆ่าแบคทีเรียในช่องปากไม่ดีและเพิ่มคนดี
หมากฝรั่ง: ด้านพลิก
พร้อมที่จะไปหยิบหมากฝรั่งสักห่อหรือยัง? ไม่เร็วนัก! มีข้อเสียที่ต้องพิจารณา
ไม่มีผลสำหรับการลดน้ำหนัก (คนเกียจคร้าน!)
แม้ว่าดูเหมือนว่าการทำให้ปากไม่ว่างกับสิ่งที่แคลอรีต่ำจะช่วยต่อสู้กับความอยากอาหารและการรับประทานอาหารมากเกินไป แต่การเคี้ยวหมากฝรั่งไม่ได้ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดน้ำหนักในการ ทดลองควบคุมแบบสุ่มที่ เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน การเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยลดความหิวของตัวเองลงบ้าง แต่โดยรวมแล้วไม่มีผลต่อการบริโภคแคลอรี่
ประกอบด้วย (อาจ) ส่วนผสมที่เป็นพิษ
มีส่วนผสมที่น่าสงสัยมากมายในหมากฝรั่ง (รวมถึงส่วนผสมออร์แกนิกที่คุณพบในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพด้วย!) ต่อไปนี้คือรายการทั่วไปบางส่วน:
- ฐานเหงือก ส่วนผสมที่เป็นกรรมสิทธิ์ของสารเคมี 46 ชนิดที่องค์การอาหารและยาอนุญาตภายใต้ชื่อ “ฐานเหงือก” สารเหล่านี้อาจเป็นเรซินจากพืชธรรมชาติ ขี้ผึ้ง หรือสารเคมีจากปิโตรเลียม
- สารต้านอนุมูลอิสระประดิษฐ์ เช่น บิวทิเลตไฮดรอกซีโทลูอีน (BHT) BHT เชื่อมโยงกับความเสี่ยงมะเร็ง โรคหอบหืด และปัญหาพฤติกรรมในเด็ก
- สารตัวเติม เช่น แป้งโรยตัวและแป้งข้าวโพด (ซึ่งสามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้)
- ไททาเนียมไดออกไซด์ เพื่อรักษาสีขาวสดใส
- สีผสมอาหารเทียม ได้แก่ สี FD&C และสีคาราเมล
- และแน่นอน สารให้ความหวานเทียม อย่างแอสปาแตม
เผาผลาญซากปรักหักพัง
สารให้ความหวานเทียม เช่น แอสปาแตมและอะซีซัลเฟม เค มีความจำเป็นในการทำให้หมากฝรั่งยังคงหวานอยู่ได้นานกว่าสองสามนาที แม้แต่รสหวานเทียมก็สามารถกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งอินซูลิน ซึ่งสามารถลดน้ำตาลในเลือดและทำให้การดื้อต่ออินซูลินแย่ลง นอกจากนี้ สารให้ความหวานเทียมมักเป็นพิษต่อแบคทีเรียในลำไส้ที่ดี
“ทริค” ระบบย่อยอาหาร
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว การเคี้ยวทำให้ระบบย่อยอาหารเริ่มทำงานโดยการกระตุ้นเส้นประสาทวากัส ลำไส้จะหลั่งเอนไซม์และเริ่มเคลื่อนไหว สิ่งนี้อาจทำให้ปัญหาทางเดินอาหารแย่ลง เช่น แผลในกระเพาะอาหารหรืออาการลำไส้แปรปรวน … ข้อเสียที่ค่อนข้างไม่สบายใจ
นำไปสู่การกลืนอากาศส่วนเกิน
แก๊ซซี่? การเคี้ยวหมากฝรั่งอาจทำให้กลืนอากาศเข้าไปมากขึ้น ซึ่งอาจทำให้ปวดท้องและท้องอืดได้
รบกวนการนอนหลับ
จังหวะการเต้นของหัวใจที่ ดีต่อสุขภาพและการ นอนหลับที่มีคุณภาพ มีความสำคัญมากต่อสุขภาพ และวิธีหนึ่งที่ร่างกายของเราแยกแยะระหว่างกลางวันและกลางคืนคือการรับประทานอาหาร จากการศึกษาพบว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยเพิ่มความตื่นตัว ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีในตอนกลางวัน แต่ไม่ใช่ตอนกลางคืน ดังนั้นคุณอาจต้องการหมากฝรั่งชิ้นนั้นในตอนเช้า!
ทำให้เกิดปัญหากราม
การเคี้ยวหมากฝรั่งอาจรู้สึกดี แต่กรามของเราไม่ได้ทำมาเพื่อเคี้ยวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายชั่วโมง การเคี้ยวมากเกินไปอาจทำให้กล้ามเนื้อกรามตึง และกล้ามเนื้อกรามไม่สมดุลหากมีนิสัยชอบเคี้ยวเพียงด้านเดียว นี้สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของข้อต่อชั่วขณะ (TMJ) ปวดศีรษะตึงเครียด และไมเกรน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กและวัยรุ่น
ไม่ย่อยสลายได้
80 – 90% ของหมากฝรั่งในท้องตลาดทำจากพลาสติกและไม่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม อันที่จริง หมากฝรั่งนั้นประดิษฐ์มากจนแมลงไม่ยอมกิน (และมนุษย์ก็ไม่ควรเช่นกัน) น่าเศร้าที่ปลาและนกอาจกินมันและอาจสำลัก
อาจกัดกร่อนเคลือบฟัน
สมาคมทันตกรรมอเมริกัน พบว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันในฟันของคุณได้ อย่างไรก็ตาม หมากฝรั่งต้องมี pH 5.5 หรือต่ำกว่าจึงจะมีความเสี่ยงได้ อะไรทำให้ค่า pH ของเหงือกลดลง? น้ำตาลและเครื่องปรุง เช่น กรดซิตริก
ดังนั้น … จะทำอย่างไรแทนการเคี้ยวหมากฝรั่ง?
แม้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง แต่ท้ายที่สุดแล้ว ทุกอย่างที่เกี่ยวกับหมากฝรั่งนั้นเป็นของปลอม หมากฝรั่งทั่วไปทำมาจากส่วนผสมเทียมที่เป็นอันตรายหลายอย่าง และประสบการณ์การเคี้ยวเองก็สามารถกระตุ้นการตอบสนองเชิงลบในร่างกายได้
กล่าวโดยสรุป ข้อเสียที่มาพร้อมกับหมากฝรั่งนั้นมีประโยชน์มากกว่า และผลประโยชน์สามารถได้รับอย่างมีประสิทธิผลมากขึ้นในรูปแบบอื่นๆ
ลองใช้สิ่งเหล่านี้แทน:
- ค้นหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น Mighty Gum พวกเขาใช้ส่วนผสมเช่น ashwagandha, astragalus, เอลเดอร์เบอร์รี่และเห็ดหลินจือเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณและให้ประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นของการเคี้ยวหมากฝรั่ง!
- เทคนิคเสรีภาพทางอารมณ์ (EFT) สามารถช่วยลดความเครียดและลดความวิตกกังวลได้
- การเปิดรับแสงจ้า (เช่นแสงแดด) และ การออกกำลังกาย สามารถปรับปรุงระดับเซโรโทนินซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และลดความวิตกกังวล
- การรับประทานอาหารอย่างช้าๆ และเคี้ยวอาหารให้ละเอียด สามารถให้ผลดีต่อการกระตุ้นเส้นประสาทวากัสได้โดยไม่มีผลเสียจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง
- การหายใจลึกๆ และการทำสมาธิ สามารถช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองและทำให้ประสิทธิภาพการเรียนรู้ดีขึ้น
- การทำงานของเส้นประสาทวากัสที่ดีขึ้น อาจมาจากการร้องเพลง การสวดมนต์ และการทำสมาธิแบบสงบในรูปแบบอื่นๆ
- สุขภาพช่องปากที่ดีขึ้น สามารถทำได้โดยวิธีการที่สนับสนุนแบคทีเรียในช่องปากที่ดี เช่น การดึงน้ำมัน ยาสีฟัน ปรับแร่ ธาตุ ด้วยตนเอง น้ำยาบ้วนปากสมุนไพร และการสนับสนุน สุขภาพฟันด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
บทความนี้ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์โดย Madiha Saeed, MD , แพทย์ประจำครอบครัวที่ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการ และเช่นเคย นี่ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ส่วนบุคคล และเราขอแนะนำให้คุณพูดคุยกับแพทย์ของคุณ
คุณเคี้ยวหมากฝรั่งหรือไม่? คุณเคยเจอข้อดีหรือข้อเสียเหล่านี้หรือไม่? กรุณาชั่งน้ำหนักด้านล่าง!
ที่มา:
- Dodds, MW (2012). ประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปากของการเคี้ยวหมากฝรั่ง วารสารสมาคมทันตกรรมไอริช, 58(5), 253-261.
- Johnson, AJ, Jenks, R. , Miles, C. , Albert, M. , & Cox, M. (2011) หมากฝรั่งช่วยลดความเครียด อารมณ์ และความตื่นตัวที่เกิดจากการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน สอบใหม่ครับ. ความอยากอาหาร, 56(2), 408-411.
- Kamiya, K. , Fumoto, M. , Kikuchi, H. , Sekiyama, T. , Mohri-Lkuzawa, Y. , Umino, M. , et al. (2010). การเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นเวลานานกระตุ้นการทำงานของส่วนท้องของเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้าและการปราบปรามการตอบสนองของ nociceptive: การมีส่วนร่วมของระบบ serotonergic วารสารวิทยาศาสตร์การแพทย์และทันตกรรม, 57(1), 35-43.
- Mohri, Y. , Fumoto, M. , Sato-Suzuki, I. , Umino, M. , & Arita, H. (2005) การเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นจังหวะเป็นเวลานานจะยับยั้งการตอบสนองของ nociceptive ผ่านทางเส้นทางการยับยั้ง serotonergic จากมากไปน้อยในมนุษย์ ปวด, 118(1-2), 35-42.
- คณะกรรมการสภาวิจัยแห่งชาติ (US) ด้านอาหารและสุขภาพ วอชิงตันดีซี). (1989). อาหารและสุขภาพ: นัยสำหรับการลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง 22
- Sasaki-Otomaru, A., Sakuma, Y., Mochizuki, Y., Ishida, S., Kanoya, Y., & Sato, C. (2011) ผลของการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นประจำต่อระดับความวิตกกังวล อารมณ์ และความเหนื่อยล้าในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดี การปฏิบัติทางคลินิกและระบาดวิทยาในสุขภาพจิต: CP & EMH, 7, 133-139
- Scholey, A. (2004). หมากฝรั่งและสมรรถภาพทางปัญญา: กรณีของอาหารที่มีประโยชน์ใช้สอยแต่ไม่มีอาหาร? ความอยากอาหาร, 43(2), 215-216.
- Scholey, A., Haskell, C., Robertson, B., Kennedy, D., Milne, A., & Wetherell, M. (2009) การเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยลดอารมณ์ด้านลบและลดคอร์ติซอลในระหว่างความเครียดทางจิตใจในห้องปฏิบัติการเฉียบพลัน สรีรวิทยาและพฤติกรรม, 97(3-4), 304-312.
- Shikany, JM, Thomas, AS, McCubrey, RO, บีสลีย์, TM, & Allison, DB (2012) การทดลองแบบสุ่มควบคุมการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับการลดน้ำหนัก โรคอ้วน (Silver Spring, Md.), 20(3), 547-552.
- Swoboda, C. และ Temple, JL (2013) ผลเฉียบพลันและเรื้อรังของการเคี้ยวหมากฝรั่งต่อการเสริมอาหารและการบริโภคพลังงาน พฤติกรรมการกิน 14(2), 149-156.
- ทูร์ส, เอฟเอ (1992). หมากฝรั่งกับสุขภาพฟัน. การทบทวนวรรณกรรม [เคี้ยวหมากฝรั่ง et sante dentaire. Revue de litterature] Revue Belge De Medecine Dentaire, 47(3), 67-92.
- Lippi, G. , Cervellin, G. และ Mattiuzzi, C. (2015). การเคี้ยวหมากฝรั่งและอาการปวดหัว: อาการปวดหัวในไมเกรนที่ถูกประเมินต่ำเกินไป? CNS & Neurological Disorders-Drug Targets (เดิมคือ Drug Targets-CNS & Neurological Disorders), 14(6), 786-790
