
สารบัญ
ถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับ Cincinnati Chili คุณควรจะเป็น! ต้องยอมรับว่านี่เป็นพริกที่ไม่ธรรมดา ฉันโตมาในเท็กซัสที่ซึ่ง พริกหมายถึงเนื้อ ถั่ว และรสเผ็ด ดังนั้นฉันจึงรู้สึกแปลกใจเล็กน้อยกับพริกนี้
พริก Cincinnati พ่นความคิดนี้ด้วยการเติมอบเชย (ใช่จริงๆ) ช็อกโกแลตดำและกานพลูสำหรับพริกที่มีเอกลักษณ์ (และอร่อย) ในซินซินนาติ มีแผนก (ค่อนข้างรุนแรง) เมื่อพูดถึงพริกสไตล์นี้ เนื่องจากผู้คนมักชอบร้านอาหารหลักหนึ่งในสองร้านที่เสิร์ฟ: Skyline หรือ Gold Star
หลังจากนั้นไม่นาน รสชาติของพริก Cincinnati ก็เพิ่มขึ้นตามตัวฉัน ดังนั้นฉันจึงพยายามหาสูตรเลียนแบบที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า สามีของฉันซึ่งเป็นแฟนตัวยงมาตลอดชีวิตไม่คัดค้านเลย รสชาติของพริกสไตล์ซินซินนาตินั้นดีต่อสุขภาพตั้งแต่เริ่มต้น เนื่องจากอบเชย ผงพริก และกานพลูล้วนมีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพ ในบรรดาสูตรทั้งหมดที่ฉันลองทำเพื่อให้มีสุขภาพดี นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง!
สูตรพริกซินซินนาติ
ในเมืองซินซินนาติ พริกนี้เสิร์ฟบนเส้นสปาเก็ตตี้ (ไม่เคยเข้าใจมาก่อน) และโรยหน้าด้วยชีส หัวหอม และแครกเกอร์หอยนางรม เราข้ามการเพิ่มเติมเหล่านั้นและเติมด้วยหัวหอมสับหรือชีสดิบเล็กน้อย พริกซินซินนาติไม่เผ็ดตามธรรมชาติและกลายเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ในบ้านของเรา นอกจากนี้ยังอร่อยเป็นอาหารที่เหลือหรือเป็นท็อปปิ้งสำหรับไข่เป็นอาหารเช้า หากคุณกล้าใส่อบเชยลงในพริก ลองสูตรนี้ดูสิ!
สูตรพริกซินซินนาติ
ainer wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal” style=””>
วัตถุดิบ
- น้ำซุปกระดูก 4 ถ้วย
- เนื้อดิน 2 ปอนด์
- 2 หัวหอม ขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
- กระเทียม 4 กลีบ (สับ)
- ½ช้อนชา allspice
- กานพลู ½ ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ¼ ถ้วย (อ่อน)
- ช็อกโกแลตไม่หวาน 2 ออนซ์
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ประเภทประเภท: แผ่น;”> อบเชย 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
-
เทน้ำซุปลงในหม้อสต็อกขนาดใหญ่
-
เพิ่มเนื้อดินและนำไปต้ม
-
นำไปเคี่ยวและปรุงอาหารต่อประมาณ 30 นาที
-
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและลดไฟอ่อนปานกลาง
-
เคี่ยวอย่างน้อยสองชั่วโมงจนพริกข้น เติมน้ำถ้าจำเป็นในช่วงเวลานี้
หมายเหตุ
วิธีการเสิร์ฟที่เราชื่นชอบคือ “1 ทาง” กับพริกธรรมดาโรยหน้าด้วยหัวหอมหรือไข่ นอกจากนี้ยังอร่อยกว่า “ก๋วยเตี๋ยว” กะหล่ำปลีคั่ว
โภชนาการ
เคยไปซินซินนาติไหม มีพริก? พร้อมที่จะลองสูตรนี้แล้วหรือยัง? แบ่งปันด้านล่าง!