สูตรไอศกรีมกะทิสตรอเบอร์รี่
สารบัญ
ลูกๆ ของฉันขอทานไอศกรีมเมื่อเร็วๆ นี้ และเนื่องจาก กิจกรรมช่วงฤดูร้อนของครอบครัวเรา หลาย อย่าง เกี่ยวข้องกับการออกไปข้างนอกท่ามกลางความร้อนและความชื้น ฉันจึงตัดสินใจว่าโครงงานภายในของการเรียนรู้ทำไอศกรีมกะทิจะเป็นช่วงพักสนุก
กะทิและไอศกรีม
สูตรไอศกรีมกะทินี้คล้ายกับ ไอศกรีมเนยถั่วพีแคนดั้งเดิมของฉัน (เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว) แต่ใช้ประโยชน์จากสตรอเบอร์รี่ตามฤดูกาลอันงดงามที่มีอยู่ในขณะนี้และปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม หากครอบครัวของคุณกินผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของนมทั้งตัวและครีมเป็นกะทิในสูตรนี้ได้
คุณยังสามารถทำสิ่งนี้กับผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ใดก็ได้ (มะม่วงก็อร่อยเช่นกัน) แต่สตรอเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของฉัน เนื่องจากสูตรนี้ใช้สตรอเบอร์รี่สดเท่านั้น (ไม่ใช่ สีย้อมเทียม ) จึงทำให้ไม่มีสีชมพูสดใสเหมือนบางร้านที่ซื้อมา
เลือกวิธีการของคุณ
มีสองวิธีในการทำไอศกรีมนี้:
- หากคุณมีเครื่องทำไอศกรีม เพียงเทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมหลังจากแช่เย็นแล้วปฏิบัติตามคำแนะนำบนเครื่องของคุณ ( นี่คือเครื่องทำไอศกรีมที่เรามี )
- หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม (หรือแม้ว่าคุณจะมี) ให้ ลองใช้วิธี ทำไอศกรีม กระป๋องง่ายๆ ด้วยมือ… อย่าใช้สูตรของพวกเขาเลย 😉
สูตรไอศกรีมกะทิสตรอเบอร์รี่
อุปกรณ์
วัตถุดิบ
คำแนะนำ
-
อุ่นหัวกะทิและสารให้ความหวานบนไฟร้อนปานกลางจนสารให้ความหวานที่เลือกละลายและส่วนผสมร้อน อย่าปล่อยให้เดือด!
-
ลบจากความร้อนและอุณหภูมิในไข่แดง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่แดงในเครื่องปั่นหรือในชามขนาดกลางด้วยคนจนเนียน ปั่น/ปั่นอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เติมส่วนผสมน้ำกะทิร้อนเล็กน้อยทีละน้อยจนเข้ากันดีและเนียน
-
ใส่ส่วนผสมของนมข้นหวานและไข่กลับลงในกระทะ ใส่เกลือลงไป และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีหรือจนข้นเล็กน้อย กวนเป็นครั้งคราว
-
ในขณะเดียวกัน ให้บดสตรอเบอร์รี่สดในเครื่องปั่นจนเนียน
-
นำส่วนผสมกะทิออกจากเตา ใส่วานิลลาลงไป แล้วใส่สตรอเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น ผสมจนเข้ากันและเนียนอย่างสมบูรณ์
-
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
-
เทลงในเครื่องทำไอศกรีม (ตามคำแนะนำ) หรือใช้วิธีการแบบกระป๋อง แช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
โภชนาการ
ต้องการไอศกรีมเพิ่มเติมหรือไม่
- สูตรไอศกรีมโฮมเมด Mint Chocolate Chip – ไอศกรีมนี้ได้รับสีเขียว (และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ) จากอะโวคาโดตามธรรมชาติ
- สูตรเจลาโต้สตรอเบอร์รี่โฮมเมดง่าย ๆ – เช่นเดียวกับเจลาโต้ที่ฉันมีในอิตาลี🙂
- สูตรไอศกรีม Butter Pecan – ง่ายและถูกใจฝูงชนเสมอ!
- Chocolate Chip Coffee Popsicles – ของโปรดส่วนตัวของฉัน บางครั้งฉันก็แบ่งปัน…
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
คุณเคยทำไอศกรีมโฮมเมดของคุณเองหรือไม่? รสโปรดของคุณคืออะไร? แบ่งปันด้านล่าง!
