สูตรไก่ Cacciatore (เหนือก๋วยเตี๋ยว Veggie)

ฉันเป็นแฟนตัวยงของ แนวคิดเรื่องอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไอเดีย ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด สามีของฉันเป็นแฟนของพาสต้าและอาหารอิตาเลียน และสูตรนี้ทำให้เราทั้งคู่ชนะ! ส่วนหลักของสูตรนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าในช่วงเช้าของวัน และ “พาสต้า” ของกะหล่ำปลีสามารถทำได้ในเวลาไม่กี่นาทีสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วในคืนที่วุ่นวาย

มีอะไรอยู่ในไก่ Cacciatore?

Chicken cacciatore เป็นจานไก่อิตาเลียนที่เสิร์ฟในซอสมะเขือเทศพร้อมสมุนไพรอิตาลี กระเทียม หัวหอม เห็ด และพริกหยวก โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟบนพาสต้า แต่เนื่องจากเราไม่ได้กินพาสต้าจริงๆ กะหล่ำปลีหั่นฝอยและผัดจึงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม (และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า)

การใช้กะหล่ำปลีทำบะหมี่อาจฟังดูแปลก แต่ก็ดีมาก โดยเฉพาะในสูตรนี้ ฉันชอบที่เด็กๆ ได้ผักเพิ่ม และพวกเขาก็ชอบ “พาสต้า” โดยไม่ต้องใช้เส้นที่มีส่วนผสมของธัญพืช หากคุณไม่ใช่แฟนกะหล่ำปลี คุณสามารถ ใช้เครื่องเกลียวเพื่อทำบะหมี่จากบวบ หรือผักอื่นได้

ตัวเลือกเตาตั้งพื้น หม้อหุงช้า หรือหม้อทันที

มีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ และตัวเลือกที่ฉันเลือกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับตารางเวลาของเราในวันนั้น

ในการปรุงอาหารไก่ cacciatore บนเตา เพียงแค่ทำให้ไก่สีน้ำตาล ผัดผัก และปล่อยให้มันเคี่ยวในซอสมะเขือเทศประมาณ 30 นาทีจนสุกทั่ว

สำหรับหม้อหุงช้า ให้ใส่ทุกอย่างยกเว้นเห็ด และปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ 6 ชั่วโมงหรือสูงเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง โยนเห็ดใน 30 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร

ในหม้อทันที ให้ใช้ฟังก์ชัน Sauté เพื่อผัดผักและไก่ ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ แล้วปรุงด้วยความดันสูงเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะปล่อยแรงดันตามธรรมชาติ 10 นาที ( นี่คือเหตุผลที่ฉันชอบตัวเลือกนี้ มาก)

เคล็ดลับอาหารปริมาณมาก/ช่องแช่แข็ง

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารเป็นชุด คุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดายและใส่ครึ่งหนึ่งของสูตรที่ยังไม่ได้ปรุงในภาชนะช่องแช่แข็งเพื่อรับประทานเป็นมื้อง่ายๆ ในวันต่อไป เพียงละลายในตู้เย็นค้างคืนแล้วปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อทันทีในวันถัดไป หากคุณเลือกที่จะทำเช่นนี้ใน Instant Pot ให้ข้ามขั้นตอนผัดและไปที่การปรุงอาหารด้วยแรงดันโดยตรง

พิมพ์ เข็มหมุด

4.34 จาก 9 โหวต

สูตรไก่ Cacciatore (เหนือก๋วยเตี๋ยวกะหล่ำปลี)

คัชชาไก่ดั้งเดิมทุกรสชาติทำได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอุดมด้วยสารอาหารบนบะหมี่กะหล่ำปลี

หลักสูตร หลัก

cipe-cuisine-container” style=””> อาหาร อิตาเลี่ยน

เวลาเตรียม 15 นาที

เวลาทำอาหาร 30 นาที

เวลาทั้งหมด 45 นาที

เสิร์ฟ 6

แคลอรี่ 298 กิโลแคลอรี

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม
• พริกหยวก 2 เม็ด
• กระเทียม 3 กลีบ
• อกไก่ ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 32 ออนซ์
• ซอสมะเขือเทศ 8 ออนซ์
• 6 ออนซ์ วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา โหระพา ,
• โหระพา 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
• ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา nt-name”> เกลือ
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
• เห็ดสด 8 ออนซ์
• ¼ ถ้วย น้ำมันมะพร้าว
• กะหล่ำปลี 1 หัว

คำแนะนำ

• หั่นหัวหอมและพริกหยวกแล้วสับกระเทียม
• ถ้าใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อทันที ให้ใส่ผักลงไป
• ลูกเต๋าไก่และเพิ่มลงในผัก
• หากใช้หม้อหุงช้า ให้ข้ามไปยังขั้นตอนถัดไป หากใช้หม้อกึ่งสำเร็จรูปหรือเตาตั้งพื้น ให้เติมน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วผัดจนไก่เป็นสีน้ำตาล
• ในชามขนาดกลาง ผสมมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย เทลงบนไก่และผัก
• ปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้าเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง เคี่ยวบนไฟอ่อนปานกลางบนเตาเป็นเวลา 30 นาที หรือปรุงอาหารด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 10 นาทีในหม้อทันที โดยปล่อยแรงดันธรรมชาติ 10 นาที
• โยนเห็ดใน 30 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือไม่กี่นาทีบนเตาหรือตั้งกระทะของ Instant Pot
• 10 นาทีก่อนที่ไก่จะสุก ให้อุ่นน้ำมันมะพร้าวหรือเนยในกระทะ
• หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วผัดจนนุ่ม
• เสิร์ฟส่วนผสมไก่ที่ด้านบนของกะหล่ำปลี “ก๋วยเตี๋ยว”

หมายเหตุ

ลองทำสองแบทช์และแช่แข็งครึ่งหนึ่งที่ยังไม่ได้ปรุงเพื่อเป็นอาหารง่ายๆ ในคืนหนึ่ง

โภชนาการ

เสิร์ฟ: 3 ถ้วย | แคลอรี่: 298 kcal | คาร์โบไฮเดรต: 29 ก. | โปรตีน: 22 ก. | ไขมัน: 11 กรัม | ไขมันอิ่มตัว: 8 ก. | คอเลสเตอรอล: 48 มก. | โซเดียม: 1533 มก. | โพแทสเซียม: 1496 มก. | ไฟเบอร์: 8 ก. | น้ำตาล: 17 กรัม | วิตามินเอ: 2185 IU | วิตามินซี: 133.8 มก. | แคลเซียม: 144 มก. | ธาตุเหล็ก: 4.3 มก.