สูตรโคชูจังมาโยเกาหลี
สารบัญ
ไม่กี่สัปดาห์ก่อน ฉันตีพิมพ์สูตรโคชูจัง; น้ำพริกแดงเกาหลี สัปดาห์นี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรสำหรับ gochujang mayo ซึ่งใช้แปะนั้น
Gochujang Mayo คืออะไรและทำไมฉันถึงอยากทำมัน?
โคชูจังมาโยเป็นเครื่องปรุงรสที่ทำง่ายสุด ๆ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ มายองเนสธรรมดาเป็นแบบคลาสสิกที่มีมาหลายร้อยปีแล้ว มีการใช้งานในรูปแบบต่างๆ มากกว่าพันล้านวิธีในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อย่างหนึ่งที่ฉันชอบใช้ก็คือการปรุงรสด้วยรสชาติอื่นๆ
ฉันเคยทำ harissa , sriracha , และ chipotle mayo สำหรับอาหารที่หลากหลาย gochujang mayo นี้อร่อยและอาจเป็นของโปรดใหม่ของฉัน เช่นเดียวกับโคชูจังที่ทำมาจากแป้ง มันหวานเล็กน้อยและมีความร้อนเล็กน้อย
ถ้าฉันมีโคชูจังที่ทำในตู้เย็นอยู่แล้ว ฉันก็สามารถทำโคชูจังมาโยได้ในเวลาน้อยกว่า 5 นาที ฉันแค่ผสมมายองเนสธรรมดากับโคชูจังสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวคั้น
วิธีใช้โคชูจังมาโย
Gochujang mayo ไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฉัน ฉันเคยเห็นมันใช้เป็นท็อปปิ้งเบอร์เกอร์, น้ำจิ้ม, ส่วนผสมซูชิและน้ำสลัด นี่คือคำแนะนำบางส่วนของฉัน:
- น้ำจิ้ม แซลมอนห่อเบคอน
น้ำจิ้ม ไก่ - ราดบนชามข้าวอย่าง Chipotle Style Burrito Bowl – คุณสามารถปรุงด้วยส่วนผสมที่มีธีมแบบเอเชียมากขึ้นเช่น นี้ หรือตามภาพ
- น้ำจิ้ม ปลาสลิด
- ซอส ทาโก้ปลา หรือ น้ำ สลัดทาโก้ปลา
- น้ำจิ้ม หัวหอมใหญ่
- น้ำจิ้มพาร์ สนิปฟรายส์
- เติม ซูชิ
- น้ำจิ้ม มันฝรั่งหวาน
ฉันไม่สามารถบอกคุณได้จริงๆ ว่าฉันตื่นเต้นแค่ไหนเกี่ยวกับโคชูจังและวิธีต่างๆ ในการใช้งาน หวังว่าสูตรมายองเนสนี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณลองทำพาสต้า สูตรอาหารเกาหลีเพิ่มเติมเร็ว ๆ นี้!
สูตรโคชูจังมาโย
คำแนะนำ
-
ในชามขนาดเล็กปัดส่วนผสมทั้งหมด
-
เสิร์ฟเป็นน้ำสลัดหรือน้ำจิ้มก็อร่อย!
หมายเหตุ
โภชนาการ
คุณเคยมีโคชูจังมาโยหรือไม่? ชอบกับอะไร?
