สูตรหม้อปรุงอาหารทูน่าชีส (เป็นมิตรกับเด็ก & ปราศจากกลูเตน)

2 weeks ago

0 1 minute read

สูตรหม้อปรุงอาหารทูน่าชีส (เป็นมิตรกับเด็ก & ปราศจากกลูเตน)

สารบัญ

ปลาทูน่าเป็นตัวเลือกโปรตีนที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งมีรสชาติดีเยี่ยมในอาหารหลากหลายประเภท ครอบครัวของฉันชอบเมนูนี้ เช่น สลัดทูน่าแอปเปิ้ลวอลนัท และอื่น ๆ อีกมากมาย สูตรหม้อปรุงอาหารปลาทูน่าปราศจากกลูเตนนี้เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับปลาทูน่าในแบบคลาสสิกที่เป็นที่นิยม

ปลาทูน่าตัวไหนดีที่สุด?

มีข้อควรคำนึงในการเลือกซื้อทูน่า ปลาชนิดนี้มีไขมันโอเมก้า 3 ต้านการอักเสบตามธรรมชาติซึ่งเก็บรักษาไว้ได้ดีที่สุดเมื่อบรรจุกระป๋องในน้ำมัน (อย่างไรก็ตาม หากตัวเลือกเดียวที่มีจำหน่ายบนชั้นวางสินค้าคือ น้ำมันถั่วเหลืองจีเอ็มโอ การแช่น้ำในกระป๋องอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า) ฉันยังแน่ใจว่าจะมองหาอันที่อยู่ใน กระป๋องที่ปลอดสาร BPA เนื่องจากเป็นสารก่อกวนฮอร์โมน .

ฉันชอบปลาทูน่าที่จับ จากธรรมชาติมากกว่า เพราะมีปัญหา กับการเลี้ยงปลา มากกว่าสองสามปัญหา นอกจากนี้ยังมีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมกับบางยี่ห้อเนื่องจากสิ่งที่เรียกว่า “bycatch” ซึ่งเป็นเวลาที่ปลาและสัตว์ที่ไม่ใช่เป้าหมายถูกจับในกระบวนการตกปลาด้วย

ฉันได้ปลาทูน่าของฉันที่นี่ เนื่องจากคุณภาพและแนวทางปฏิบัติในการตกปลาที่จับได้ตามธรรมชาติอย่างยั่งยืน ( พอดคาสต์นี้ อธิบายว่าเหตุใดจึงเป็นแหล่งที่ดี และสิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกอาหารทะเล)

หลีกเลี่ยงสารปรอทในปลาทูน่า

เป็นความจริงที่มีความกังวลเกี่ยวกับความเป็นพิษของสารปรอทจากปลา ปลาทูน่าส่วนใหญ่มีปรอทในระดับปานกลาง ดังนั้นจึงแนะนำให้จำกัดปริมาณปลาทูน่าให้เหลือไม่เกิน 6 หรือน้อยกว่าต่อเดือน อย่างไรก็ตาม ปลาอัลบาคอร์และปลาทูน่าครีบเหลืองบรรจุกระป๋องมีสารปรอทสูงเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้โดยสิ้นเชิง ปลาทูน่าชิ้นเล็กชิ้นพอดีคำ

แต่เดี๋ยวก่อน … ก๋วยเตี๋ยว?

ถ้ารู้อะไรเกี่ยวกับฉัน คุณอาจจะกำลังคิดว่า ทูน่าพอ! ทำไมสูตรนี้มี … อ้าปากค้าง! … ธัญพืช?

เป็นความจริง สูตรนี้เรียกพาสต้าที่ปราศจากกลูเตน ซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับสูตร Wellness Mama ตำราอาหารของฉัน ยังมีสูตรที่ปราศจากธัญพืชทั้งหมดอีกด้วย

ในขณะที่ฉันยังคงพิจารณาโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและผักจำนวนมากเป็นรากฐานที่สำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ตอนนี้เมื่อภาวะภูมิต้านทานผิดปกติของฉันอยู่ภายใต้การควบคุม ฉันกินเมล็ดพืชในปริมาณที่พอเหมาะเป็นครั้งคราว ซึ่ง ส่วนใหญ่เป็นข้าว ฉันรวมไว้ในหม้อก๋วยเตี๋ยวทูน่านี้เพื่อสร้างจานคลาสสิกที่ปลอบโยน (และวิเศษสุดอร่อย)

ดูเพิ่มเติม: สูตรผัดกรีก

หมายเหตุ: หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงธัญพืช ลองเปลี่ยน เส้นบุก หรือ เส้น สปาเก็ตตี้สควอชเป็นพาสต้าข้าวที่ปราศจากกลูเตนหากต้องการ โปรดจำไว้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและจะไม่มีรสชาติหม้อตุ๋นทูน่าแบบคลาสสิกเลยทีเดียว

เมื่อฉันใช้มัน ฉันจะมองหาพาสต้าที่ปราศจากกลูเตนซึ่งทำจากข้าวขาวแทนข้าวโพดหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่น่าสงสัย

โฮมเมดทูน่าหม้อ (ที่เด็กๆชอบ!)

เด็กมีความต้องการคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าผู้ใหญ่ ทำให้สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็ก ลูก ๆ ของฉันชอบมันมากและมันก็เป็นมิตรกับงบประมาณเช่นกัน!

พิมพ์ เข็มหมุด

3.12 จาก 9 โหวต

สูตรหม้อปลาทูน่า (ตังฟรี)

ทำสูตรหม้อปรุงอาหารทูน่าง่าย ๆ สำหรับอาหารค่ำในคืนหนึ่งอย่างรวดเร็วด้วยโปรตีนพิเศษ

:/1999/xlink” x=”0px” y=”0px” width=”16px” height=”16px” viewbox=”0 0 24 24″> คอร์ส ดินเนอร์

เวลาเตรียม 15 นาที

เวลาทำอาหาร 45 นาที

เวลาทั้งหมด 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ

แคลอรี่ 294 กิโลแคลอรี

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

บะหมี่มักกะโรนีดิบ 3 ถ้วยตวง ตังฟรี
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ
1 หยิก พริกไทย
ผงมัสตาร์ด แห้ง 1 ช้อนชา
คอทเทจชีส 2 ถ้วยตวง (ฉันชอบแบรนด์ Good Culture มากกว่า เพราะเป็นอาหารแบบออร์แกนิคและไม่มีเหงือกหรือสารตัวเติม)
ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย
นม ½ ถ้วย (หรือนมอัลมอนด์)
ปลาทูน่าที่จับได้ป่า 2 กระป๋อง (เนื้อ)
ชีส (หั่นฝอย ไม่จำเป็น)