สูตรสมูทตี้สีเขียวแตงกวามะนาวสดชื่น
สารบัญ
มีสองสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเกือบทั้งหมดเห็นพ้องต้องกันว่าเราควรทำคือ นอนหลับให้ เพียงพอและกินผักสีเขียวให้มากขึ้น ตามสถิติแล้ว สิ่งเหล่านี้เป็นสองสิ่งที่เราส่วนใหญ่ค่อนข้างแย่! ฉันขอสารภาพว่า ฉันยังขาดการนอนอย่างจริงจัง (ขอบคุณนะที่รัก ฟันหวาน) แต่ฉันพยายามที่จะกิน (และดื่ม) ผักใบเขียวของฉันอย่างมีสติ
อันที่จริง เมื่อเพื่อนของฉัน Heather บอกว่าเธอต้องการผักใบเขียวสักสองสามสัปดาห์ในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ ฉันก็รู้ว่าฉันก็ทำเหมือนกัน…แต่ฉันไม่ได้สนใจเลยจริงๆ เพราะบ่อยครั้งที่ชาวนาของเรามีผักใบเขียวมากมาย ดังนั้นฉันจึงได้รับเพียงพอแล้ว
สมูทตี้สีเขียว vs. น้ำผลไม้สีเขียว
มีสองโรงเรียนแห่งความคิดเมื่อพูดถึงการดื่มผักใบเขียว คนหนึ่งสนับสนุนน้ำผลไม้สีเขียว โดยบอกว่าคุณสามารถบริโภคสารอาหารในรูปของน้ำผลไม้ได้มากกว่าที่คุณสามารถกินผักได้ นี่เป็นเรื่องจริง แต่ตามที่ ผู้สนับสนุนกรีนสมูทตี้อธิบาย น้ำผลไม้ทุกชนิดไม่มีเส้นใยที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผลไม้และผัก และสามารถขัดขวางน้ำตาลในเลือดได้ สมูทตี้สีเขียวแก้ปัญหานี้ด้วยการผสมผสานทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน
โดยส่วนตัวแล้ว ฉันเป็นแฟนสมูทตี้สีเขียวมากกว่าแฟนน้ำผลไม้สีเขียว เพราะมันดูสิ้นเปลืองน้อยกว่าและผลไม้และผักก็มีไฟเบอร์ตามธรรมชาติด้วยเหตุผล ในตอนท้ายของวัน น้ำผลไม้สีเขียวและสมูทตี้สีเขียวเป็นทั้งการอัปเกรดจากขนมขบเคี้ยวและ เครื่องดื่ม แปรรูป อย่างโซดาที่หลายคนบริโภค ดังนั้นควรทานผัก! (และกินสลัดด้วย!)
อัตราส่วนผักและผลไม้
ฉันสังเกตเห็นว่าสูตรสมูทตี้สีเขียวหลายๆ สูตรมีผลไม้มากกว่าผัก ผลไม้ไม่ผิดอย่างแน่นอน (และสูตรของฉันมีบางอย่าง) แต่พวกเราส่วนใหญ่ได้รับน้ำตาลมากแล้ว แม้กระทั่งจากแหล่งธรรมชาติ เช่น น้ำตาลและผลไม้
ฉันพยายามที่จะมีอัตราส่วนผักต่อผลไม้ 2: 1 ในสูตรเสมอและเพิ่มหญ้าหวานเหลวเล็กน้อยหากต้องการสำหรับความหวาน ปกติฉันไม่ต้องการความหวานเพิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลไม้ สำหรับตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ ให้ละเว้นผลไม้และใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติแทน
ได้รับสีเขียวเพียงพอ
การหาผักสีเขียวให้เพียงพอในต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นเรื่องง่ายเสมอเมื่อตลาดในท้องถิ่นมีมากมาย เราดื่มสมูทตี้สีเขียวบ่อยๆ แต่อย่าลืมกินสลัดและผักใบเขียวที่ปรุงสุกด้วย เรามักจะพยายามทำงานในสมูทตี้สีเขียวกับอาหารเช้า (หรือสำหรับอาหารเช้า) สลัดเป็นมื้อเที่ยงที่เราทานได้ ราดด้วยโปรตีนเพื่อสุขภาพ เช่น ไก่ เนื้อย่าง หรือปลา อาหารเย็นเป็นช่วงเวลาที่ดีในการปรุงผักเป็นซุปหรือเป็นเครื่องเคียง
สูตรด้านล่างเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน แต่มี หนังสือทั้งเล่มที่อุทิศให้กับสมูทตี้สีเขียว หากคุณต้องการแนวคิดเพิ่มเติม
สูตรสมูทตี้แตงกวามะนาว Veggie
วัตถุดิบ
- 2 ถ้วย น้ำ (หรือมะพร้าวหรือนมอัลมอนด์สำหรับปั่นครีมมากขึ้น)
- 1 แตงกวา (สับประมาณ)
- ผักโขมสด 2 ถ้วย
- 2 มะนาว (คั้นน้ำ)
- 2 กีวี (ปอกเปลือกและสับ)
- ขิงสด 1 ช้อนชา (ปอกเปลือกและสับ)
- 1 ช้อนชา ผงมัทฉะ ไม่จำเป็น
- อะโวคาโดสด ½ ผล ( ลอก เปลือกออก)
- สับปะรดแช่แข็ง ½ ถ้วย หรือสดกับน้ำแข็งก้อน
- ผงผัก 1 ช้อน ตวง (ไม่ใส่ก็ได้ แต่เพิ่มสารอาหารได้มาก)
- 1 ช้อน ผงคอลลาเจน (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
-
ใส่น้ำหรือนม แตงกวา และผักโขมในเครื่องปั่นและผสมจนเนียนสนิท
-
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
-
เสิร์ฟทันทีและสนุก! 🙂
-notes-container wprm-block-text-normal”>
หมายเหตุ
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
สมูทตี้เพื่อสุขภาพรูปแบบต่างๆ & ดัดแปลง
เช่นเดียวกับสมูทตี้ใด ๆ สูตรนี้มีความหลากหลายไม่รู้จบ ต่อไปนี้คือรูปแบบบางส่วนที่ควรลอง:
- Gorilla Green Smoothie – สมูทตี้สีเขียวรูปแบบต่างๆ (และสูตรสมูทตี้เพื่อสุขภาพอื่นๆ อีก 5 สูตร) อยู่ใน Wellness Mama Cookbook ของฉัน
- โปรตีนมากขึ้น – เพิ่มผงโปรตีนหรือ ผงคอลลาเจน
- Up the Healthy Fats – ต้องการเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่หิวตลอดเวลา ใช้ กะทิ เป็นเบสแทนน้ำและเติม น้ำมันมะพร้าว สองสามช้อนโต๊ะ
- Lower Carb – ละเว้นผลไม้และใช้ หญ้าหวาน เหลวสองสามหยดแทน คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แทนสับปะรดและกีวีได้ เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำกว่า แต่จะเปลี่ยนสี
ต้องการสมูทตี้ผักทั้งหมดหรือไม่?
หากคุณกำลังมองหาสูตรสมูทตี้สีเขียวดั้งเดิมของฉันที่เป็นผักทั้งหมด นี่แหละค่ะ โปรดทราบว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับคนใจเสาะ!
ในเครื่องปั่นผสม:
- มะเขือเทศลูกเล็ก
- แตงกวา ¼ ลูก
- พริกหยวกหนึ่งเม็ด
- หนึ่งจาลาเปโน่
- ¼ของหัวหอม
- กระเทียมดิบ 1-2 กลีบ
- ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น
- กรีนเลือก 3-4 กำมือใหญ่
- เคลป์ 1 ช้อนชา
- ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- ก้อนน้ำแข็งหนึ่งกำมือ
ฉันทำสมูทตี้ในไวตามิกซ์ ดังนั้นปริมาณอาจต้องปรับเปลี่ยนหากคุณมีเครื่องปั่นขนาดเล็กกว่า หากคุณไม่มีส่วนผสมทั้งหมด ให้ใช้สิ่งที่คุณมีและเพิ่มผักที่สามารถรับประทานดิบๆ ได้ ตามที่ผู้อ่านคนหนึ่งแนะนำ ฉันได้เริ่มเพิ่มขมิ้นด้วย เนื่องจากสิ่งนี้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม
ผสมส่วนผสมจนเนียน สมูทตี้จะเข้มข้น ฉันพบว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการดื่มก็เหมือนกับการยกน้ำหนักที่โรงยิมเป็นชุด ฉันกลืน 5 อึก ไล่ตามน้ำ แล้วทำซ้ำ หากคุณจัดการอาหารรสเผ็ดได้ไม่ดี
เคยลองสมูทตี้ผักสีเขียวแบบนี้ไหม? สมูทตี้เพื่อสุขภาพที่คุณชอบคืออะไร? แบ่งปันด้านล่าง!
