สูตรวิปครีมมะพร้าวปราศจากนม
สารบัญ
วิปครีมเป็นส่วนผสมที่สนุกและอร่อยสำหรับเครื่องดื่ม ของหวาน และอาหารเช้ามากมาย แต่ก็ไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับผู้ที่ ไม่กินนม จริงๆ โชคดีที่มันเป็นไปได้ที่จะทำวิปครีมมะพร้าวที่ปราศจากนมซึ่งมีรสชาติดีกว่าทุกอย่างที่ทำในกระป๋อง
วิธีทำวิปครีมปราศจากนม
วิปครีมปราศจากนมทำจากไขมันจากกะทิหรือหัวกะทิกระป๋อง ฉันชอบใช้กะทิเพราะมันจะทำให้กะทิมากกว่ากระป๋องซึ่งมีน้ำมากกว่า
ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการแช่เย็นกระป๋องให้นานก่อนที่จะตี เมื่อมันเย็นตัว ไขมันมะพร้าวขาวจะข้นขึ้นและลอยขึ้นด้านบน ทำให้แยกมันออกจากน้ำมะพร้าวที่อยู่ด้านล่างได้ง่ายขึ้น
หลังจากแช่เย็นแล้วก็ต้องตีจนได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ฉันมักจะเติมสารสกัดวานิลลาและบางครั้งเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน ฉันไม่ชอบอาหารที่มีรสหวานมากเกินไปและของหวานก็หวานอยู่แล้ว ดังนั้นฉันจึงไม่ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทุกครั้ง
หลากหลายรสชาติ
วานิลลาเป็นตัวเลือกที่ชัดเจนที่สุดของเครื่องปรุงสำหรับวิปครีม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตักใส่พายผลไม้และพายผลไม้ และจิ้มผลไม้สดลงไป แต่มีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากเช่นกัน:
- โรยผงโกโก้ให้เป็นวิปครีมช็อกโกแลต
- การเพิ่มซินนามอนทำให้เป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย ฟักทอง หรือ สมูทตี้เครื่องเทศพายฟักทอง หรือวาฟเฟิลแป้งมะพร้าว
- สารสกัด เช่น อัลมอนด์หรือเปปเปอร์มินต์สำหรับราดช็อกโกแลตร้อนหรือกาแฟแช่แข็ง
วิธีการใช้วิปครีมมะพร้าวแสนอร่อยของคุณ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ท็อปปิ้งแบบครีมที่น่ารักนี้คือการตบตุ๊กตาสวยๆ ลงบนผลเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วย แต่มีสูตรอื่นๆ อีกมากมายที่ต้องใช้วิปครีมเป็นท็อปปิ้งหรือส่วนผสมด้วย นี่คือแรงบันดาลใจบางส่วน:
- Berry Cobbler
- มูสช็อกโกแลต
- วาฟเฟิลแป้งมะพร้าว
- เครป
- เฮเซลนัทช็อกโกแลตร้อน
- พายมะนาวแป้น
- พายราสเบอร์รี่ช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบ
- ลูกพีชพาย
- เปปเปอร์มินต์มอคค่า
- เค้กสับปะรดกลับหัว
- พายฟักทอง
- เครื่องเทศฟักทองลาเต้
แบ่งที่ตีออกแล้วลองหมุนสูตรเหล่านี้ดู!
สูตรวิปครีมปราศจากนม
วัตถุดิบ
- ครีมมะพร้าว 14 ออนซ์ กระป๋อง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
-
แช่ครีมมะพร้าวในตู้เย็นค้างคืน
-
เปิดกระป๋องและตักชั้นสีขาวหนาที่ด้านบนออก วางของเหลวที่ด้านล่างไว้เพื่อการใช้งานอื่น
-
ตีครีมมะพร้าว วานิลลา และน้ำเชื่อม ถ้าใช้จนส่วนผสมฟู
-
ใช้ทันทีหรือแช่เย็นจนพร้อมใช้งาน
หมายเหตุ
- ถ้าส่วนผสมของคุณแข็งตัวและแตกตัว ให้เทผ่านกระชอนเพื่อเอาของเหลวออกแล้วตีต่อ
- วิปครีมจะแข็งขึ้นมากหลังจากแช่เย็น ดังนั้นคุณอาจต้องปล่อยให้มันนิ่มลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้
โภชนาการ
คุณเคยทำวิปปิ้งครีมมะพร้าวหรือไม่? คุณมีวิธีอื่นที่คุณใช้หรือไม่?
