สูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมด 5 นาที
สารบัญ
ซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่เด็กชอบมากที่สุดชนิดหนึ่ง และเด็กบางคน (ของฉัน!) จะกินอะไรก็ได้ รวมทั้งตับ โดยใส่ซอสมะเขือเทศด้วย น่าเสียดายที่เวอร์ชันที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยมะเขือเทศจีเอ็มโอและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
มันคุ้มค่าที่จะทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด รสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นรสทำให้ซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านพุ่งขึ้นจากน้ำ! เป็นเครื่องปรุงรสที่คนนิยมใช้กันในบ้านเรา
เครื่องเทศเป็นสิ่งที่ดี!
ไม่ควรละเลยเครื่องปรุงรสในครัวเพื่อสุขภาพ สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศในน้ำสลัดและเครื่องปรุงรสมีประโยชน์ต่อสารต้านอนุมูลอิสระและรสชาติ เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายโดยไม่ต้องคิดค้นแผนมื้ออาหารที่ทดลองแล้วและเป็นจริงขึ้นมาใหม่
มันเทศทอด ปลาแท่งไร้เมล็ด หรือนิ้วไก่ น่าสนใจอีกครั้งเมื่อ เสิร์ฟกับฟาร์มปศุสัตว์ แทนมัสตาร์ดน้ำผึ้ง … หรือกับซอสมะเขือเทศ!
สูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมด
โชคดีที่สูตรซอสมะเขือเทศนี้เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ง่ายที่สุดที่จะทำที่บ้านด้วยส่วนผสมพื้นฐาน ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรูหราด้วย สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ฉันทำซอสมะเขือเทศนี้ทุกสองสามสัปดาห์เพื่อที่ฉันจะได้มีไว้ใส่ในจานหรือเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์หรือผักเกือบทุกชนิด (ผลไม้อาจจะใช้เวลานานเกินไป…)
และโบนัสอื่น: เช่นเดียวกับสูตรโฮมเมดส่วนใหญ่ (ไม่ว่าจะเป็นการ ซักผ้า ความงาม หรือ อาหาร ) คุณทำให้โลกนี้ชอบที่จะข้าม บรรจุภัณฑ์พลาสติก และใช้ภาชนะที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้แทน ไม่ต้องพูดถึงตู้เย็นของคุณจะไม่เกะกะขวดเครื่องปรุงเพราะคุณสามารถทำน้อยหรือมากเท่าที่คุณต้องการ
สู่สูตร! ให้มันลอง!
สูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมดง่าย ๆ
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนชา เมล็ดเจีย (สำหรับข้น ไม่จำเป็น)
- กระป๋อง 3 (6 ออนซ์) วางมะเขือเทศ
- น้ำส้มสายชูขาว ½ ถ้วยตวง (หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงหัวหอม
- 2 TBSP น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาลทราย หรือประมาณ ½ ช้อนชา ผง หญ้าหวาน /ทิงเจอร์)
- 2 TBSP กากน้ำตาล
- 1 ช้อนชา เกลือทะเล
- 1 ช้อนชา linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=87cdc983ee29c63ceaf503f354f771b5&language=en_US” class=”wprm-recipe-ingredient-link” target=”_blank” rel=”nofollow”> ผงมัสตาร์ด
- อบเชย 1 หยิก
- กานพลู 1 หยิบมือ
- 1 หยิก allspice
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
คำแนะนำ
-
บดเมล็ดเจียในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนเป็นผงละเอียด
-
ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
-
ใส่ในขวดโหลที่มีสุญญากาศและแช่เย็น 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
-
เก็บในตู้เย็นและใช้เหมือนซอสมะเขือเทศทั่วไป
หมายเหตุ
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
สูตรเครื่องปรุงรสโฮมเมดอื่น ๆ
แค่เครื่องปรุงรสอย่างเดียวไม่พอ… ต่อไปนี้คืออาหารจานโปรดอื่นๆ ที่ครอบครัวของคุณน่าจะชอบ ใช้สูตรเหล่านี้เป็นพื้นฐานและปรับรสชาติให้เข้ากับรสนิยมของครอบครัวคุณโดยเพิ่มเล็กน้อยหรือนิดหน่อย
อาจท้าทายตัวเองให้ลองสิ่งใหม่ๆ ทุกเดือน!
- มายองเนส – มายองเนสอย่างจูเลีย ไชลด์ทำมัน (โอเค โอเค บางทีฉันอาจจะก้าวหน้าไปหน่อย) ด้วยส่วนผสมอาหารจริงทั้งหมดและไม่มีน้ำมันพืชแปรรูปที่น่ารังเกียจ
- มายองเนสศรีราชา – มายองเนสที่ ปรับแต่งสำหรับต่อมรับรสที่ชอบความร้อนเล็กน้อยอร่อยสำหรับการจุ่ม หัวหอม รุ่นที่ดีต่อสุขภาพนี้
- อะโวคาโดมายองเนส – เวอร์ชันที่ไม่มีไข่นี้สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงไข่ แต่ยังต้องการประโยชน์ของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
- น้ำสลัดอิตาเลี่ยน – น้ำสลัดคลาสสิก ไม่ใส่สารปรุงแต่งหรือสารกันบูด
- Ranch Dressing – สิ่งที่ฉันชอบเป็นการส่วนตัว! เท่ ครีม เปรี้ยว… ทุกสิ่งที่ฟาร์มปศุสัตว์ควรเป็น!
- Raspberry Vinaigrette – เข้ากันได้ดีกับผักสลัดกับแอปเปิล ลูกเกด หรือผลไม้อื่นๆ
- Sweet Asian Vinaigrette – ทำจาก มะพร้าวอะมิโน แทนซีอิ๊วเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม
- Asian Coconut Ginger Vinaigrette – ชาวเอเชียที่มีกลิ่นอายของไทย ราดลงบนปลา ผัด หรือ สลัด Asian Colour Burst Salad
- Caesar Dressing – ฉันเคยเงยหน้าขึ้นมองน้ำสลัดซีซาร์ แต่ตอนนี้ไม่มีแล้ว! แบบโฮมเมดนี้รสชาติดีกว่าที่ฉันเคยทานที่ร้านอาหาร
- ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งและน้ำสลัด – น้ำสลัด 5 ส่วนผสมนี้เก็บในตู้เย็นได้ดี ดังนั้นทำเป็นชุดใหญ่!
- ซอสพาสต้าโฮมเมด – สองสูตรที่แตกต่างกัน: สูตรครอบครัวอิตาเลียนแท้ๆ จากมะเขือเทศสด และเมนูลัดแบบด่วนจากกระป๋อง
- Lactofermented Salsa – อาหารเสริมโปรไบโอติกราคาแพงไม่ใช่วิธีเดียวที่จะเติมแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณ ซัลซ่าหมักเป็นเวลานานและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก!
คุณเคยทำเครื่องปรุงรสและน้ำสลัดของคุณเองหรือไม่? อะไรคือสิ่งที่คุณโปรดปรานที่จะแส้? กรุณาแบ่งปันด้านล่าง!
