สูตรชาลาเต้เพื่อสุขภาพ
สารบัญ
ชาชายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ฉันชอบที่สุดในวิทยาลัย และหลายวันที่ฉันหยิบวานิลลาลาเต้หรือชาลาเต้ระหว่างทางไปชั้นเรียน ตอนนี้ฉันทำ superfood vanilla latte แทนเพราะฉันต้องการโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสารอาหาร (ไม่ใช่แค่น้ำตาลและสารปรุงแต่งรส) เพื่อให้ทันกับวันที่ยุ่งๆ ของฉัน!
ฉันต้องการทำชาลาเต้ที่ดีต่อสุขภาพด้วย และเนื่องจากลูกๆ ของฉันต้องการชาด้วย ฉันจึงต้องการหาวิธีที่เร็วกว่าในการผลิตจำนวนมากขึ้น การชงชาชัยแบบเข้มข้นของฉันเอง ฉันสามารถเติมนมเพื่อทำชาลาเต้ร้อนหรือเย็นได้ทุกเมื่อที่มันฟังดูดี
The Perfect Chai Latte
คุณสามารถใช้ชา เครื่องเทศ นม ( เช่น นมถั่วแมคคาเดเมียที่ฉันชอบ ) และสารให้ความหวานผสมกันเพื่อทำชาลาเต้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รสชาติชาที่อุ่นและเผ็ดเล็กน้อยนั้น จึงมีเครื่องเทศที่จำเป็นอยู่สองสามอย่าง ฉันมักจะชอบใช้แท่งอบเชย กานพลูทั้งหมด ฝักกระวาน พริกไทยดำ ขิงสด และสารสกัดวานิลลา บางครั้งฉันจะใส่ดอกคาโมไมล์ โป๊ยกั๊ก หรือยี่หร่าด้วย
การซื้อเครื่องเทศที่แตกต่างกันจำนวนมากในเวลาเดียวกันอาจมีราคาแพง แต่การซื้อชาชัยที่ร้านกาแฟก็เช่นกัน! โฮมเมดประหยัดเงินและดีกว่าสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังมีข้อเท็จจริงที่น่าสนุกอีกด้วย: คุณรู้หรือไม่ว่าอบเชยแท่งสามารถล้าง ตากแห้ง และนำกลับมาใช้ใหม่ได้ 2-3 ครั้ง?
ชาที่ฉันใช้ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของฉันและใครเป็นคนทำ ชาดำเป็นตัวเลือกที่ชัดเจนที่สุด แต่ถ้าทำด้วยชาสมุนไพร (เช่น ชารอยบอส ) หรือชาดีคัฟ ชาจะเหมาะสำหรับเด็กๆ และเครื่องเทศที่ผสมผสานกันจะดีมากสำหรับผู้ที่ป่วยหรือแออัด
ในการทำให้ชาชัยลาเต้ของคุณมีความพิเศษมากขึ้น เติมวิปครีม วิปครีมมะพร้าว หรือใช้นมถั่วสำหรับทำฟองในกาแฟ
วิธีทำชาชัยสูตรเข้มข้น
สูตรนี้ทำชาชัยเข้มข้น 6 ถ้วยเพื่อใช้เป็นฐานสำหรับลาเต้ ในการทำลาเต้ ให้ผสมชาและนมตามชอบในสัดส่วนเท่าๆ กัน
ชาเข้มข้นที่เหลือสามารถเก็บไว้ในเหยือกในตู้เย็นและนำไปใช้ได้ตามต้องการในสัปดาห์หน้าหรือสองสัปดาห์ถัดไป ฉันชอบ เหยือกแก้วที่มีฝาปิดแน่น มาก เพราะฉันสามารถทิ้งเครื่องเทศไว้ในชาได้
หมายเหตุ: หากคุณไม่ต้องการทำชามากในคราวเดียว คุณสามารถลดปริมาณและเสิร์ฟในกระทะได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที เพียงแค่เคี่ยวสมุนไพรในปริมาณเล็กน้อยในน้ำ ใส่ถุงชาหรือสองถุงแล้วชงเป็นชาที่เข้มข้น ใส่นมหรือกะทิจนร้อนและหวานเพื่อลิ้มรส
ตัวเลือกหม้อทันทีและหม้อหุงช้า
สูตรนี้สามารถทำได้ในกระทะบนเตา ใน Crock-Pot หรือใน Instant Pot วิธีที่ฉันเลือกนั้นขึ้นอยู่กับว่าฉันมีเวลาว่างในวันนั้นมากแค่ไหน
สำหรับทั้งสามวิธี เครื่องเทศจะถูกเคี่ยวในน้ำก่อนที่จะแช่ชา วิธีเตาตั้งพื้นใช้เวลาประมาณ 30 นาที หม้อทันทีใช้เวลา 5 และหม้อหุงช้าประมาณ 2 1/2 ชั่วโมงในระดับสูง หลังจากเคี่ยวเครื่องเทศเสร็จแล้ว ให้เติมสารให้ความหวาน (หากต้องการ) และสารสกัดวานิลลา ก็เป็นอันเสร็จ!
สูตรชาลาเต้
v class=”wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-columns wprm-block-text-normal” style=””>
วัตถุดิบ
คำแนะนำ
-
เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ Crock-Pot หรือ Instant Pot
-
ใช้มีดขนาดใหญ่ด้านแบน ๆ แกะฝักกระวานและหั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ
-
ใส่ฝักกระวานและเมล็ดพืช ขิงชิ้น แท่งอบเชย พริกไทยและกานพลูลงในน้ำ
-
หากใช้เตา ให้นำน้ำและเครื่องเทศไปต้มแล้วปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
-
หากใช้หม้อ Crock-Pot ให้ความร้อนสูง 2 ชั่วโมงหรือต่ำนานถึง 8 ชั่วโมง
-
หากใช้หม้อทันที ให้ปรุงอาหารที่แรงดันสูงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปล่อยให้แรงดันปล่อยตามธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาทีก่อนระบาย
-
ใส่ถุงชา สารสกัดวานิลลา และสารให้ความหวาน หากใช้และปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที
-
สายพันธุ์สำเร็จรูปชัยเข้มข้น
-
เพลิดเพลินกับร้อนหรือเย็นโดยผสมส่วนผสมอุ่นหรือเย็นกับนมอุ่นหรือเย็น ท็อปด้วยวิปครีมหรือวิปครีมมะพร้าว!
หมายเหตุ
- นี่คือชัยเข้มข้นสำหรับผสมกับนมเพื่อทำชัยลาเต้ ปรับระดับเครื่องเทศและความหวานได้ตามต้องการ
- แช่แข็งชาเป็นก้อนแล้วผสมกับนมเพื่อดื่มเป็นชาลาเต้สไตล์เฟรปเป้!
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
