สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตเคี้ยวหนึบ

2 weeks ago

สารบัญ

กาลครั้งหนึ่ง มีสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตธัญพืชและแป้งปราศจากแป้ง อุดมด้วยสารอาหาร ที่ใส่ไส้จนคุณสามารถแก้ไขช็อกโกแลตได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกินมากเกินไป! พวกเขามีสารให้ความหวานตามธรรมชาติน้อยมาก (หรือไม่มีเลย) และเต็มไปด้วยโปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์ และอร่อยด้วย กะทิโฮมเมด สักแก้ว

คุกกี้ช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ?

โชคดีที่เรื่องนี้ไม่ใช่เทพนิยาย และคุกกี้ช็อกโกแลตชิปช็อกโกแลตเหล่านี้เป็นสูตรทำขนมที่ดีต่อสุขภาพของฉัน

จริงๆ แล้วพวกมันมีโปรตีนสูงมาก และคุณจะลำบากในการกินมากกว่านี้! แน่นอนว่าไม่ใช่ของกินที่ควรรับประทานทุกวัน แต่คุกกี้เหล่านี้เป็นวิธีที่อร่อย (และดีต่อสุขภาพ) ในการรับประทานขนมโดยไม่ใช้ ธัญพืช

ฉันกับพี่สะใภ้ค้นพบสูตรนี้ไม่นานหลังจากที่ฉันต้องเลิกกินธัญพืชเพราะเห็นแก่ไทรอยด์ของฉัน ใครจะรู้ว่าเนยอัลมอนด์ใช้แทนแป้งและเนยในขนมส่วนใหญ่ได้อย่างดี และผลลัพธ์ก็อร่อย!

สิ่งที่คาดหวังจากคุกกี้ที่ปราศจากธัญพืช

แม้ว่าฉันจะไม่ใช่แฟนตัวยงของช็อกโกแลต (สารภาพที่น่าตกใจ แต่ฉันรู้) คุกกี้เหล่านี้ก็โดนจุด อย่างที่บอกไปแล้วว่าอย่าคาดหวังให้เนื้อคุ้กกี้ธรรมดาๆ แบบนี้จะไม่เพิ่มมากในเตาอบและตกลงมาจะแบนกว่าเล็กน้อยเมื่อเย็นตัวลง มีลักษณะเคี้ยวหนึบ เหลวไหลเหมือนบราวนี่

เคล็ดลับทั่วไปบางประการสำหรับความช่วยเหลือเกี่ยวกับเส้นโค้งการเรียนรู้การอบ Paleo:

ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนที่จะย้ายออกจากแผ่น หากไม่มีกลูเตน จับตัวกันก็จะนิ่มจนเย็น
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันเก็บไว้ในภาชนะแก้วทัปเปอร์แวร์ที่มีกระดาษแว็กซ์ธรรมชาติระหว่างชั้น
หากคุณต้องการเปลี่ยนไข่ในสูตรนี้ ต่อไปนี้คือ ทางเลือกไข่ที่ คุณอาจมีอยู่แล้วในครัวของคุณ
ฉันไม่ได้ลองทำเอง แต่คุณอาจต้องการลองเนยถั่วอื่นหรือ แป้งปราศจากธัญพืชเช่นมันสำปะหลัง หากแพ้อัลมอนด์หรือมะพร้าว

PS ค้นหา เคล็ดลับการอบ Paleo เพิ่มเติม สำหรับผู้เริ่มต้นที่นี่