สารบัญ
สลัด เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมากจนเมื่อฉันได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนผสมตามฤดูกาลเพื่อทำเป็นอาหารใหม่ ฉันอดใจไม่ไหว ฉันมากับสลัดผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลินี้กับโปรสชุตโต้กรอบๆ เพื่อให้เข้ากับน้ำสลัดเทพธิดากรีนใหม่ของฉัน ฉันยังต้องใช้ส่วนผสมในตู้เย็นจนหมดและอยากกินส่วนผสมในฤดูใบไม้ผลิ
สลัดผักใบเขียวกับ Prosciutto กรุบกรอบ
Prosciutto เป็นแฮมอิตาเลียนอบแห้งที่หั่นเป็นชิ้นบางมาก มันค่อนข้างเค็มเมื่อเติมความหวานและเข้ากันได้ดีกับชีสและผลไม้ตากแห้งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ บอร์ด charcuterie ฉันยังใช้มันห่อหอยเชลล์หรือทำเป็นหน้าพิซซ่าด้วย เพราะสามีชาวอิตาลีของฉันไม่สามารถพอได้
ในการทำ prosciutto แบบกรอบ ฉันแค่ทอดมันสักสองสามนาทีในกระทะ มันบางมากจนแต่ละข้างใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที คุณยังสามารถอบในเตาอบสักสองสามนาที จำไว้ว่าเมื่อมันเย็นตัวลง โปรสชุตโต้จะกรอบขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป
ชิ้นที่กรอบและเค็มทำให้ราดหน้าสลัดที่อร่อยที่สุด! ฉันชอบใช้ผักใบเขียวอ่อนๆ เช่น ผักกาดบัตเตอร์และผักโขมผสมกัน กรีนใดๆ ที่คุณมีก็ไม่เป็นไร
ผักอื่นๆ ที่ฉันรวมไว้ ในสวนฤดูใบไม้ผลิ คือหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ ถั่วหิมะหั่นฝอยหรือถั่วลันเตา และหัวหอมสับ
ราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมด!
ปิดท้ายด้วยสลัดนี้กับ น้ำสลัดเทพธิดาเขียว มันออกเปรี้ยวเล็กน้อยจากโยเกิร์ตที่ฉันใช้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความเข้มข้นของ prosciutto และความหวานของผักกาดหอมและถั่ว หากคุณใช้น้ำสลัดที่ต่างออกไป เช่น อิตาเลี่ยนโฮมเมด เราขอแนะนำให้คุณเติมสมุนไพรสดสับเพื่อปิดท้ายสลัด
หากคุณชอบกินดอกไม้และต้องการให้สลัดของคุณดูพิเศษเป็นพิเศษ ลองอ่าน โพสต์ เกี่ยวกับดอกไม้ที่กินได้นี้
สลัดผักใบเขียวกับสูตร Prosciutto กรอบ
วัตถุดิบ
- โปรส ชุตโต้ 1 ชิ้น
- 2 ถ้วย สลัดผักใบเขียว (เช่นผักกาดหอมเนยและผักโขมทารก)
- 2 หัวไชเท้า (หั่นบาง ๆ )
- 6 ถั่วหิมะ (หรือถั่วลันเตาหั่นเป็นชิ้นครึ่งนิ้ว)
- 1 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
คำแนะนำ
-
ตัด prosciutto เป็นชิ้นกว้าง 1 นิ้วหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
-
อุ่นกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง
-
เพิ่ม prosciutto และปรุงอาหารทั้งสองด้านจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลตามขอบ
-
ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น
-
ในขณะเดียวกัน ให้วางผักสลัดบนจานหรือในชาม
-
โรยหน้าด้วยหัวไชเท้า ถั่ว และต้นหอม
-
โรยหน้าด้วย prosciutto กรุบกรอบ
-
ราดด้วยน้ำสลัด Green Goddess หรือน้ำสลัดอื่น ๆ หากต้องการ
หมายเหตุ
โภชนาการ
คุณเคยใช้ prosciutto หรือไม่? วิธีที่คุณชอบกินคืออะไร?
