สลัดกรีกไขมันใหญ่ของฉัน

ฉันชอบ ออริกาโนในด้านคุณสมบัติทางยา และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่ฉันสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารได้ ฉันยินดีที่จะทำ สลัดกรีกนี้เป็นวิธีที่ง่ายในการใช้ออริกาโนและรสชาติกรีกอื่นๆ ในอาหารจานอร่อยที่ถูกใจทั้งครอบครัว เราชอบทำสิ่งนี้เมื่อมะเขือเทศและแตงกวาออกมาจากสวนในเวลาเดียวกัน

ประวัติเล็กน้อยของสลัดกรีก

แม้ว่าเราจะไม่ทราบแน่ชัดว่าสลัดกรีกมีที่มาอย่างไร แต่เราก็ทราบดีว่าสลัดกรีกโบราณไม่ได้เก่าแก่อย่างที่หลายคนคิด เหตุผลก็คือมะเขือเทศไม่ได้กลายเป็นส่วนผสมของกรีกที่ได้รับความนิยมจนกระทั่งช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ยี่สิบ

คิดว่าสลัดกรีกถูกคิดค้นขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงราคาที่รัฐบาลกำหนดสำหรับสลัดมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอมอย่างง่ายโดยการเพิ่มเฟต้าชีสแผ่นหนึ่งด้านบน อาหารจานนี้กลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักท่องเที่ยวและได้แพร่กระจายไปยังร้านอาหาร หม้อไฟ และสถานที่พบปะสังสรรค์ในสนามหลังบ้านจากทั่วโลก

สลัดกรีกไม่มีผักกาดหอม?

สลัดกรีกแท้ๆ เป็นส่วนผสมง่ายๆ ของแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม มะกอก เฟต้า น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ

หลายคนสงสัยว่าทำไมสลัดกรีกแบบดั้งเดิมถึงไม่มีผักกาดหอม คำตอบนั้นง่าย สลัดกรีกเป็นอาหารฤดูร้อนเนื่องจากมะเขือเทศและแตงกวาจะเติบโตในฤดูร้อน ในกรีซ ผักกาดหอมจะเติบโตในฤดูหนาวเนื่องจากเป็นพืชที่มีอากาศเย็น ทำให้ไม่สามารถปลูกได้ในฤดูร้อน

สลัดกรีกสไตล์อเมริกันประกอบด้วยผักกาดหอมและอาจรวมถึง:

• peperoncini (พริกร้อนดอง)
• พริกหยวก
• หัวหอม
• หัวไชเท้า
• ใบองุ่นยัดไส้
• ปลาแองโชวี่

หลายคนเห็นด้วยว่าสลัดกรีกแท้ๆ สามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างเหล่านี้ได้ แต่คุณต้องทิ้งผักกาดหอมไว้!

อีกหนึ่งสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับสลัดนี้ก็คือ มักใช้แตงกวาและมะเขือเทศชิ้นใหญ่ แทนที่จะเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้องการสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีกมากขึ้นหรือไม่?

ครอบครัวของฉันชอบอาหารกรีก (และดีต่อสุขภาพด้วย!) ดังนั้นเราจึงกินมาก นี่คือสูตรอาหารที่เราโปรดปราน:

• Greek Meatballs with Tzatziki Sauce – ฉันชอบทำสูตรนี้ในฤดูร้อนที่มีเม็ดยี่หร่าแตงกวาและมิ้นต์หาได้ง่ายที่ตลาดของเกษตรกร
• น้ำสลัดกรีกรส เปรี้ยว – เปรี้ยวและอร่อย น้ำสลัดนี้เหมาะกับสลัดหรือผักย่าง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการหมักผักหรือเนื้อสัตว์
• Greek Meatloaf Recipe – มี ทโลฟ นี้ใช้รสชาติ เช่น มะนาว ยี่หร่า และมิ้นต์ ที่ชวนให้นึกถึงเนื้อไจโรที่ฉันกินบ่อยขณะเดินทางไปยุโรป
• สูตรผัดกรีก – สูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาหรือเวลาใด ๆ ที่คุณต้องการอาหารอร่อยอย่างรวดเร็ว
• มูสซาก้าสไตล์กรีก – ฉันชอบอาหารหม้อปรุงอาหารแบบง่ายๆ ที่สามารถทำล่วงหน้าและอุ่นซ้ำได้เมื่อจำเป็น อันนี้เหมาะกับใบเสร็จและช่วยฉันหลายครั้งเมื่อฉันมีลูกใหม่หรือเหตุผลอื่นที่ทำให้การทำอาหารยาก
• Greek Chicken Skillet – สูตรนี้เหมาะกับฉันเพราะใช้กระทะเดียวและมีส่วนผสมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีกมากมาย!

อาหารกรีกอร่อยมาก เรามักจะใส่อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีกไว้ในแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของเรา

พิมพ์ เข็มหมุด

3.67 จาก 6 โหวต

old”>สูตรสลัดกรีกไขมันใหญ่ของฉัน

สลัดแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ มะกอก กรีกที่เรียบง่าย แต่อร่อย โรยหน้าด้วยเฟต้า และราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักง่ายๆ

สลัด คอร์ส เครื่องเคียง

อาหาร กรีก

เวลาเตรียม 20 นาที

เวลาพัก 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ 6

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

• 2 แตงกวา (สับ)
• มะเขือเทศเชอรี่ 2 ถ้วย (ผ่าครึ่ง)
• หอมแดง ¼ ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
• พริกหยวกแดง ¼ ถ้วย (สับ)
• มะกอกกาลามาตา ½ ถ้วย
• มะกอกเขียว ½ ถ้วยตวง
• ออริกาโนสด 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียดหรือแห้ง 1 ช้อนชา)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง ¼ ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• เฟต้าชีส 4 ออนซ์ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

คำแนะนำ

• ในชามขนาดกลาง ใส่แตงกวา มะเขือเทศราชินี หัวหอม พริกหยวก และมะกอก
• ใส่ออริกาโน เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก แล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่เฟต้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและค่อยๆ โยน

-3″ class=”wprm-recipe-instruction” style=”list-style-type: decimal;”>

แช่เย็นหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
• เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

หมายเหตุ

ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะผสมอาหารโลกของคุณ สลัดนี้เหมาะกับคอฟ ต้าเคบับ

โภชนาการ

เสิร์ฟ: 1 ถ้วย

คุณชอบรสชาติของกรีซหรือไม่? อาหารจานโปรดของคุณคืออะไร?