วิธีทำข้าวโอ๊ตตัดเหล็กในหม้อทันที
สารบัญ
ฉันเป็นแฟนตัวยงของ การรับประทานอาหารเช้า เพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างถูกต้อง เมื่อเรามีข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กเป็นทางเลือกของฉัน พวกเขาผ่านกระบวนการน้อยกว่าข้าวโอ๊ตรีดและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
เราชอบที่จะลองใช้ส่วนเสริมต่างๆ ของข้าวโอ๊ตเพื่อความสนใจและความหลากหลายหลังจากนำพวกมันออกจากหม้อทันที ลองนึกถึงผลไม้สด ถั่วแช่น้ำ และเกล็ดมะพร้าว… ยำ!
ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กในหม้อทันที
หากคุณใช้เวลาอยู่กับ Wellness Mama มาระยะหนึ่งแล้ว คุณคงรู้ว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ฉันมีครอบครัวขนาดใหญ่ที่ต้องดูแลและทำธุรกิจ ฉันต้องทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น
Instant Pot เป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ฉันโปรดปราน สำหรับการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่อาหาร ตั้งเวลา และเตรียมอาหารให้พร้อม
สำหรับสูตรข้าวโอ๊ตตัดเหล็กนี้ ฉันชอบที่จะโยนมันลงใน Instant Pot ก่อนที่ฉันจะกระโดดลงไปในห้องอาบน้ำ กว่าจะพร้อมเสิร์ฟมื้อเช้า ข้าวโอ้ตเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ และฉันสามารถเข้า สู่กิจวัตรประจำวันของฉันได้ !
ฉันควรแช่ข้าวโอ๊ตหรือไม่?
มีการพูดคุยและขัดแย้งกันมากมายในชุมชนการกินเพื่อสุขภาพว่าธัญพืชมีประโยชน์หรือไม่ และเราควรกินหรือไม่ ในมุมมองของฉัน (และการวิจัยสนับสนุนสิ่งนี้) การเปลี่ยนแปลงในสุขภาพลำไส้และพันธุกรรมหมายความว่าเราทุกคนไม่ได้จัดการกับธัญพืชในลักษณะเดียวกัน
ธัญพืชเช่นเดียวกับสัตว์มีกลไกป้องกันเพื่อให้แน่ใจว่าการอยู่รอดและการสืบพันธุ์ ธัญพืชประกอบด้วยกลูเตน เลกติน สารยับยั้งเอนไซม์ และกรดไฟติก ซึ่งช่วยให้ผ่านระบบย่อยอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อเมล็ดพืช จากนั้นเมล็ดธัญพืชก็สามารถโผล่ออกมาจากอีกด้านหนึ่งที่พร้อมจะเติบโต
การแช่ การแตกหน่อ และการหมักเมล็ดธัญพืช เป็นวิธีที่ดีในการย่อยสลายสารป้องกันในเมล็ดพืช และทำให้พวกมันสามารถใช้ประโยชน์ทางชีวภาพได้มากขึ้น และลดโอกาสการเกิดอันตราย ถ้าเป็นไปได้ แนะนำให้แช่ข้าวโอ๊ตก่อนรับประทาน
วิธีแช่ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตมีไฟเตสต่ำมาก ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่ย่อยสลายกรดไฟติก ดังนั้นการเติมเมล็ดพืชเล็กน้อยที่มีไฟเตสจึงเป็นสิ่งสำคัญ ฉันเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะและข้าวโอ๊ตบัควีท 1 ช้อนโต๊ะลงในข้าวโอ๊ต ปิดด้วยน้ำกรองแล้วปล่อยให้นั่งค้างคืน หากคุณเลือกแช่ข้าวโอ๊ตก่อนปรุง ให้ลดน้ำในขั้นตอนการทำอาหาร
สูตรข้าวโอ๊ตตัดเหล็กหม้อทันที
วัตถุดิบ
- น้ำเปล่า 6 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 แท่งอบเชย (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
-
ใน Instant Pot ผสมน้ำ ข้าวโอ๊ต เกลือ และแท่งอบเชย ถ้าใช้
-
ปิดฝาและตั้งช่องระบายอากาศให้ปิดผนึก
-
ปรุงด้วยความดันสูงเป็นเวลา 3 นาที
-
ปล่อยให้แรงดันคลายตามธรรมชาติและเสิร์ฟ
หมายเหตุ
โภชนาการ
กำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าที่เรียบง่ายกว่านี้ไหม?
นี่คือรายการโปรดที่ง่ายและดีต่อสุขภาพบางส่วนของฉัน:
- อาหารเช้า Casserole – สูตรอาหารเช้าแบบถาดเดียวนี้ใช้คอทเทจชีสเพื่อสร้างอาหารเช้าที่บรรจุโปรตีน (และอร่อย!) ที่สมบูรณ์แบบสำหรับฝูงชน
- Frittata ผัก – ง่ายต่อการปรับตามรสนิยมหรือสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น สูตร frittata นี้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและบรรจุโปรตีน มันง่ายมาก ฉันมักจะทำอาหารเย็นในคืนที่วุ่นวายด้วย!
- Sweet Potato Hash – สูตรนี้ไม่หรูหรา แต่รับรองว่าอร่อย! มันง่ายมากที่จะทำ (และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ) ฉันยินดีที่จะให้บริการทุกครั้งที่ลูก ๆ ของฉันต้องการ
- พิซซ่าอาหารเช้า – ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ พิซซ่าอาหารเช้านี้เป็นที่ชื่นชอบในเช้าวันเสาร์ ปรับเปลี่ยนและสร้างใหม่ได้ง่าย ดังนั้นเราจึงไม่เบื่อ
- 5-Ingredient Breakfast Hash – ฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานเดียว ดังนั้นฉันจึงรู้สึกตื่นเต้นที่จะลองไส้กรอกแบบง่ายๆ ที่ไม่มีไข่ ซึ่งประกอบด้วยไส้กรอก มันเทศ และคะน้า
โบนัส: หลายสูตรเหล่านี้ทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นง่าย ๆ ที่ยอดเยี่ยม!
คุณเคยทำข้าวโอ๊ตในหม้อสำเร็จรูปหรือไม่? คุณชอบวิธีนี้มากกว่าวิธีการแบบตั้งพื้นหรือไม่?
