วิธีการใช้การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ
สารบัญ
เมื่อพยายามใช้การเปลี่ยนแปลงด้านโภชนาการ มักจะเป็นเรื่องยากที่จะนึกถึงการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดที่จำเป็นต้องทำและคิดว่าควรทำอะไรก่อน
การเลือกอาหารที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อที่ดีต่อสุขภาพนั้นต้องมีการวางแผนมากขึ้น ดังนั้นฉันจึงได้สรุปขั้นตอนที่สำคัญที่สุดบางประการไว้ด้านล่างเพื่อดำเนินการตามลำดับความสำคัญ
การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ: ทำความสะอาดห้องครัว…
การมีอาหารเพื่อสุขภาพในมือ (และกำจัดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ!) จะทำให้การเปลี่ยนแปลงง่ายขึ้น เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องพึ่งพาพลังใจเพียงอย่างเดียวในช่วงสองสามวันแรกที่การปรับตัวอาจทำได้ยาก
ทำความสะอาดตู้กับข้าวของคุณและเริ่มเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ โดยส่วนใหญ่ ให้ทิ้งอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพออกไป แม้ว่าจะมีของใช้ในครัวเรือนที่เป็นประโยชน์สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น แป้ง น้ำตาล น้ำมันพืช และข้าวโอ๊ต
ฉันพบว่ามันง่ายกว่าที่จะทิ้งขยะทั้งหมดในคราวเดียว สิ่งนี้ทำให้การเปลี่ยนแปลงง่ายขึ้นในระยะยาว แม้ว่าอาจจะยากขึ้นเล็กน้อยในช่วงสองสามวันแรก หากครอบครัวของคุณกำลังก่อการกบฏติดอาวุธโดยคิดว่าคุณจะทิ้งวาฟเฟิล ซีเรียล และมันฝรั่งทอดแช่แข็ง คุณอาจต้องใช้วิธีการแบบเบบี้สเต็ป
หากคุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงได้ครั้งละไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น นี่คืออาหารที่ฉันแนะนำให้ถอดออก (ตามลำดับนี้):
- ข้าวสาลีและกลูเตนที่มีธัญพืชอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างน้อย 30 วัน สิ่งสำคัญคือต้องเอาเมล็ดพืชออกให้หมด (ตรวจสอบเครื่องปรุงรส ซอส ฯลฯ… ในทุกสิ่ง!) เพื่อดูว่าร่างกายของคุณตอบสนองต่อสิ่งเหล่านี้อย่างไร หลายคนมีปัญหาทางเดินอาหารหรือปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับธัญพืช แต่อย่าสังเกตจนกว่าพวกเขาจะกำจัดมันออกจากอาหาร
- น้ำมันพืช – มันเป็นการโยนทิ้งระหว่างสิ่งนี้กับเมล็ดพืชสำหรับสิ่งที่สำคัญที่สุดในการกำจัด น้ำมันพืชถูกสร้างขึ้นมาโดยธรรมชาติ มักจะเหม็นหืน ออกซิไดซ์ได้ง่าย และมีโอเมก้า 6 ที่ก่อให้เกิดการอักเสบสูง ไม่ควรมีใครบริโภคมันเลย แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเอาออกหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือมีลูกเล็กๆ เนื่องจากพวกเขาต้องการไขมันที่มีคุณภาพ ( น้ำมันมะพร้าว เนย ไขมันสัตว์ น้ำมันมะกอก เป็นต้น) สำหรับสมองที่เหมาะสมและ การพัฒนาเนื้อเยื่อ!
- น้ำตาล- การ โยนอีกครั้งสำหรับอันดับหนึ่ง แต่อันนี้เป็นเกมง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบแปรรูปที่มีอยู่ในปัจจุบัน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายในการกำจัดน้ำตาล น้ำตาลเป็นพิษต่อตับ และอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคมากเกินไป อย่างน้อยในช่วงที่ท้าทายสุขภาพ (และหวังว่าจะเป็นตลอดไป)… กำจัดน้ำตาล!!
- เนื้อสัตว์แปรรูป- หากเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนไปใช้อาหารออร์แกนิกที่ไม่มีไนเตรต เช่น เบคอน เนื้อสัตว์สำหรับมื้อกลางวัน ไส้กรอก ฯลฯ เพื่อหลีกเลี่ยงไนเตรตและสารเติมแต่งอื่นๆ
- เนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก – ถ้าเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกเนื้อสัตว์ออร์แกนิก เลือกเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าโดยเฉพาะถ้าเป็นไปได้ (ตรวจสอบกับเกษตรกรในพื้นที่ของคุณ) หรือสัตว์ปีกและไข่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ
- ผักที่ไม่ใช่ออร์แกนิก – หากเป็นไปได้ ให้เลือกผักออร์แกนิก อย่างน้อยสำหรับ 12 อันดับแรกที่มีแนวโน้มว่าจะมีสารกำจัดศัตรูพืชในระดับสูง หากคุณไม่สามารถซื้อได้เฉพาะออร์แกนิค ให้แช่ผักและผลไม้ในน้ำน้ำส้มสายชู (1/2 ถ้วยต่ออ่าง) แล้วใช้การล้างผักและผลไม้ตามธรรมชาติเพื่อทำความสะอาดและขจัดสิ่งตกค้าง
- ผลิตภัณฑ์นม- บางคนพบว่าพวกเขาต้องเอาผลิตภัณฑ์นมออกให้หมด ในขณะที่บางคนก็ทนต่อมันได้ค่อนข้างดี ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ให้เอานมที่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์พิเศษและนมออก (ยกเว้นกรณีที่ดิบและในปริมาณที่พอเหมาะ) และติดชีสดิบ เนย และครีมเปรี้ยวที่หมักตามธรรมชาติ คุณสามารถ ทำกะทิของคุณเอง เพื่อใช้แทนนมในการปรุงอาหารหรือดื่มได้
- มะเขือเทศกระป๋อง- ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ เกือบทั้งหมดในกระป๋องโลหะมีระดับ BPA ค่อนข้างสูง (ยกเว้นยี่ห้อ Muir Glen ตามข้อมูลที่ฉันได้เห็น) ดังนั้นจึงควรซื้อในขวดโหลหรือกระป๋องของคุณเอง ถ้าคุณทำได้
เติมสต๊อกด้วยคุณภาพ
เมื่อคุณทำความสะอาดห้องครัวและเติม สต๊อกในครัวแล้ว ให้เตรียมอาหารที่มีสารอาหารสูงจริงๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก น้ำมันมะพร้าวและผลิตภัณฑ์ ผลไม้ ถั่ว เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสทำเอง
ส่วนใหญ่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถรับประทานได้อย่างอิสระ:
เนื้อสัตว์
- เนื้อวัว ( ควรให้หญ้าเป็นอาหาร )
- สัตว์ปีก ( ควรเป็นช่วงฟรี )
- เนื้อเกมป่า
- เนื้อออร์แกน (เลี้ยงด้วยหญ้าเท่านั้น!)
- เนื้อกวาง
- Nitrite Free เนื้อ/กวาง Jerky
- หมู (ไม่จำเป็น แต่โอเค)
- แพะ
- แกะ/แกะ
- ควาย
ไข่
- ไข่ทั้งหมดจากนกที่กินได้ (ช่วงฟรีถ้าเป็นไปได้)
ปลา/หอย
- ปลาแองโชวี่
- ปลาคอด
- Mahi Mahi
- ปลาแมคเคอเรล
- แซลมอน
- ปลานิล
- ปลาซาร์ดีน
- ปลาทูน่า (ไม่ใช่ปลาทูน่า)
- หอย
- ปู
- กุ้งน้ำจืด
- ลอบสเตอร์
- หอยแมลงภู่
- หอยนางรม
- กุ้ง
- หอยเชลล์
- ปลาที่จับได้มาจากแหล่งที่ยั่งยืน
ผักทั้งหมด
(หมายเหตุ: ข้าวโพดไม่ใช่ผัก และมันฝรั่งขาวควรถูกจำกัดหรือเอาออกด้วย)
ผลไม้
- สตรอเบอร์รี่
- แบล็กเบอร์รี่
- บลูเบอร์รี่
- แครนเบอร์รี่
- บอยเซนเบอร์รี่
- เบอร์รี่อื่นๆ
- ผลไม้อื่นๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ
ถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันและไขมัน
- อัลมอนด์
- วอลนัท
- ถั่วบราซิล
- แมคคาเดเมีย (และน้ำมัน)
- เฮเซลนัท
- พีแคน
- เมล็ดฟักทอง
- พิซตาชิโอ
- เมล็ดทานตะวัน
- มะพร้าว (นม/น้ำมัน/ทั้งตัว ฯลฯ)
- เนย/เนย
- อะโวคาโด (และน้ำมัน)
- น้ำมันหมู
- ตาล
- มะกอก (และน้ำมัน)
- เนยถั่ว (ไม่ใช่ถั่วลิสง)
สมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสทั้งหมด
เครื่องดื่มและของหวาน
- น้ำบริสุทธิ์
- โซดา
- ชาสมุนไพรและ Decaf
- คอมบูชา
- น้ำ Kefir
- สมูทตี้ผัก
- ของหวานโฮมเมด
มีแผน
ไม่ว่าคุณจะวางแผนด้วยตัวเองหรือทำตามแผนที่มีอยู่ การมีแผนสำหรับสิ่งที่คุณจะทำในแต่ละคืนจะช่วยขจัดความยุ่งยากมากมายในการเปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหารแบบใหม่
หากคุณยังใหม่กับวิธีการกินแบบนี้ ให้ทำตามสูตรที่ง่าย รวดเร็ว (แต่ยังดีต่อสุขภาพ) ในตอนนี้
เป็นเรื่องปกติที่ผู้มาใหม่ในการทานอาหารจริงจะรู้สึกเฉื่อยชาและอาจถึงขั้นปวดหัวด้วยซ้ำ ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติในขณะที่ร่างกายของคุณปรับตัวเข้ากับการขาดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย อ่านโพสต์นี้เกี่ยวกับ วิธีหลีกเลี่ยงและเอาชนะสิ่งกีดขวางทั่วไป ของอาหารที่เป็นอาหารจริง
การเปลี่ยนแปลงที่ยากที่สุดสำหรับคุณคืออะไร แบ่งปันด้านล่าง!
