ลูกชิ้นเนื้อด่วนและมีสุขภาพดี Shish Kabobs

2 weeks ago

สารบัญ

ลูกชิ้น shish kabobs (หรืออาหารใดๆ ที่จัดเรียงอย่างสร้างสรรค์บนไม้เสียบ) เป็น อาหารค่ำสำหรับเด็กที่ได้รับการอนุมัติ และแก้ไขได้ง่ายในคืนที่วุ่นวาย อันที่จริง ตอนนี้เด็กๆ อยากทำเคบับจากทุกสิ่ง! ไม่เป็นไรสำหรับฉันเนื่องจาก kabobs เป็นเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิดในการนำเสนอที่สนุกสนาน

วิธีทำลูกชิ้น Shish Kabobs (ย่างหรือเตาอบ)

อาหารบนไม้เป็นที่โปรดปรานของเด็กๆ เสมอ คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผักสดอะไรก็ได้เสียบไม้เสียบกับโปรตีนที่คุณชอบ ผักบางชนิดทนทานต่อการปรุงอาหารได้ดีกว่าผักอื่นๆ (มะเขือเทศบางครั้งอาจนิ่มเกินไปและหลุดออกจากก้าน) และบางชนิดต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้น (มันเทศ) แต่จงสร้างสรรค์และทดลองเพื่อค้นหารายการโปรดของคุณ!

สำหรับ shish kabobs ของเรา เราชอบที่จะใช้สับปะรดและชิ้นแอปเปิ้ล พริกหยวกและหัวหอมสับขนาดใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ สควอชฤดูร้อน และเห็ดเบล่า

Shish kabobs ยังเป็นวิธีที่ดีในการนำของเหลือกลับมาใช้ใหม่ เนื้อสัตว์หรือผักที่เหลือสามารถนำไปอุ่นบนไม้เสียบเพื่อให้เป็นมิตรกับเด็กได้ และ shish kabobs ที่ทำด้วยของเหลือทำให้เป็น อาหารกลางวันที่ง่ายและรวดเร็ว

ลูกๆ ของฉันชอบสลัดผลไม้หรือผักสดสับบนไม้เสียบไม้ไผ่ หากคุณกำลังจะทานเคบับผลไม้และผักกับเนื้อสัตว์ที่เหลือสำหรับมื้อกลางวัน ซอสจิ้มเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม:

ลูกชิ้นตังและธัญพืชฟรี

เนื่องจาก เราไม่ได้กินธัญพืชมาก ฉันจึงอยากทำลูกชิ้นปลอดกลูเตนที่ยังคงเข้ากันได้ดีและมีรสชาติอร่อย แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปัง ฉันใช้แป้งมะพร้าวกับไข่เล็กน้อยเป็นตัวประสาน

ดูเพิ่มเติม: สูตรน้ำซุปผักของ Bieler (สำหรับ Detox & Cleansing)

ลูกชิ้นที่ดีที่สุดใช้เนื้อบดผสมกัน เช่น เนื้อบดผสมหมูบด 50/50 คุณสามารถใช้แค่เนื้อบดก็ได้หากต้องการ แค่ตระหนักว่าหากคุณใช้เนื้อดินที่ไม่ติดมันมาก (ซึ่งอาจจะเป็นถ้าเลี้ยงด้วยหญ้า) ลูกชิ้นของคุณอาจจะแห้งกว่าเล็กน้อย

มีหลายวิธีในการปรุงรสลูกชิ้น ลูกชิ้นที่นิยมและนิยมกันมากที่สุดคือลูกชิ้นอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีกระเทียม ชีสพาร์เมซาน และสมุนไพรอิตาลี เช่น ใบโหระพาและออริกาโน เรายังชอบลูกชิ้นรสเม็กซิกันที่มีผงยี่หร่าและพริกป่น หรือแม้แต่ ลูกชิ้นสไตล์กรีก แสนอร่อย

ไม่ว่าเราจะทำอาหารประเภทใด ฉันชอบที่จะเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าหรือสามเท่าเมื่อเรามีลูกชิ้นเป็นอาหารค่ำ จากนั้นจึงนำไปแช่แข็งหลังจากที่ปรุงสุกและทำให้เย็นลง