พายปลาแซลมอนห่อเบคอน
สารบัญ
หน้าด้าน: ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้นด้วยเบคอน! ตัวอย่างเช่น:
- กะหล่ำดอกใส่เบคอน
- คีชบร็อคโคลี่กับเบคอน
- ไก่เบคอน (ของโปรดของครอบครัว!)
- สลัดมันเทศเบคอนมะนาว
- แม้แต่ เบคอนเคลือบช็อคโกแลต !
ดูว่าฉันหมายถึงอะไร? ไส้ปลาแซลมอนห่อเบคอนเหล่านี้เป็นสูตรที่รวดเร็วและเป็นวิธีง่ายๆ ในการทำ “นักชิม” ปลาแซลมอนกระป๋อง เด็กๆ ชอบสิ่งเหล่านี้และกินข้าวเย็นเป็นอาหารกลางวันในวันรุ่งขึ้น
วิธีทำไส้แซลมอน
ในการทำเค้กแซลมอนหรือพายแซลมอน คุณสามารถเลือกได้ระหว่างการใช้แซลมอนสดหรือแซลมอนกระป๋อง ฉันมักจะใช้แบบ ไม่มีกระดูก ไม่มีผิวหนัง และแบบกระป๋อง จาก Thrive Market หรือ Vital Choice ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขามีความยั่งยืนและเป็นอินทรีย์และมีคุณภาพสูงจริงๆ
ฉันชอบใช้ปลาแซลมอนกระป๋องเพราะว่าขั้นตอนการทำอาหารหมดไป กระทะน้อยลงและใช้เวลาน้อยลง! คุณสามารถใช้แซลมอนสดแทนกระป๋องได้หากต้องการ แต่คุณต้องปรุงให้สุกก่อน
ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน สิ่งสำคัญคือคุณต้องระบายปลาให้ดีก่อนที่จะทำไส้แซลมอนเหล่านี้ น้ำที่มากเกินไปจะทำให้เบคอนแตกและป้องกันไม่ให้เบคอนกรอบ ฉันชอบใส่ในกระชอนตาข่ายแล้วกดของเหลวออกด้วยหลังช้อน
เค้กปลาแซลมอนดีกว่าด้วยเบคอน!
เมื่อปลาแซลมอนพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด พริกหยวก กระเทียม ไข่ มัสตาร์ด Dijon และเครื่องเทศ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใช้ส่วนผสม ¼ ถ้วยต่อชิ้นปลาแซลมอน ปั้นให้เป็นลูกกลม ห่อเบคอนครึ่งลูกแต่ละลูกแล้ววางลงบนแผ่นอบโดยคว่ำด้านตะเข็บลง จากนั้นนำไปอบในเตาอบจนเบคอนสุก บางครั้งฉันใส่มันไว้ใต้ไก่เนื้อในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายเพื่อให้กรอบขึ้นเล็กน้อย
เคล็ดลับ: ส่วนผสมควรจะร่วนเล็กน้อย แต่ไม่มากจนแยกออกจากกัน ถ้ามันไม่เข้ากัน ให้ลองเพิ่มไข่พิเศษหรือ มายองเนส สองสามช้อนโต๊ะ (ฉันเคยใช้ ชิป โปเติลมาโย หรือ ศรีราชามาโย ด้วย)
สูตรปลาแซลมอนห่อเบคอน
วัตถุดิบ
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
-
หากใช้ปลาแซลมอนสด ให้ปรุงในกระทะขนาดกลางจนไฟอ่อนและเป็นขุย
-
ปล่อยให้ปลาแซลมอนเย็นลงในขณะที่หั่นหัวหอม พริกหยวก และกระเทียมให้ละเอียด
-
ไม่ว่าจะใช้ปลาแซลมอนปรุงสุกสดหรือปลาแซลมอนกระป๋อง ให้ใช้กระชอนตาข่ายและหลังช้อนกดของเหลวจากปลาแซลมอน
-
ในชามผสมปลาแซลมอนเนื้อกับหัวหอม, พริกหยวก, กระเทียม, Parmesan, ไข่, มัสตาร์ดและเครื่องเทศเพื่อให้ส่วนผสมหนา
-
ตัดชิ้นเบคอนลงครึ่งหนึ่ง
-
จาระบีแผ่นคุกกี้ที่มีขอบด้วยเนยหรือน้ำมันมะพร้าว
-
วางชิ้นเบคอนลงบนแผ่นคุกกี้
-
ใช้ถ้วยตวง ¼ ถ้วยตวงตัก ¼ ของส่วนผสมปลาแซลมอนออกแล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม
-
ห่อเบคอนชิ้นหนึ่งรอบลูกบอลแล้ววางด้านที่ตะเข็บลงบนแผ่นอบ
-
ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมของปลาแซลมอนจะหมด
-
ใส่ในเตาอุ่นและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุกและเบคอนกรอบ
-
หอกด้วยไม้จิ้มฟันสำหรับเสิร์ฟง่ายและสนุก!
หมายเหตุ
หากส่วนผสมของปลาแซลมอนแห้งและร่วนจริงๆ ให้ลองเติมมายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะ
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
สูตรปลาแซลมอนที่คุณชื่นชอบคืออะไร? แจ้งให้เราทราบด้านล่าง!
