ทาโก้ปลาในใบกะหล่ำปลี
สารบัญ
สูตรอาหาร หลายอย่างของ ฉัน เป็นการตีความหมายของอาหารโปรดในร้านอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ฉันชอบทำสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีกว่านี้ที่บ้าน แต่นี่ไม่ใช่สูตรที่ฉันเคยคาดหวังไว้ในรายการนี้
ทาโก้ปลา?
ตอนเด็กๆ เราไม่ค่อยได้กินข้าวนอกบ้าน และเมืองเล็กๆ ของเรามีร้านอาหารให้เลือกน้อยมาก บางครั้งเราจะไปร้านอาหารเม็กซิกันในท้องถิ่น และมันก็เป็นการรักษาที่ยิ่งใหญ่เสมอ
ฉันมักจะสั่งอาหารพื้นฐานแบบเดียวกัน เช่น เคซาดิญ่าหรือทาโก้ และสงสัยว่าจะมีใครสั่งอาหาร “คนแปลกหน้า” อย่างทาโก้ปลาไหม ในใจของฉัน ปลาและทาโก้เป็นสองสิ่งที่ไม่เข้ากัน
ต่อมาในวิทยาลัย เพื่อนคนหนึ่งสั่งทาโก้ปลาที่ร้านอาหารเล็กๆ ที่เราเคยศึกษาและยกย่องพวกเขาอย่างเต็มที่ ฉันลองด้วยตัวเองและรู้สึกบ้าที่ไม่เคยอยากลองมาก่อน
แม้ว่าการรวมกันอาจดูผิดปกติ แต่รสชาติก็น่าทึ่งและหลากหลายมาก
ผ่านความปรารถนาของฉันที่จะสร้างทาโก้ปลาแสนอร่อยเหล่านั้นขึ้นมาใหม่ แต่การใช้เปลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าตอติญ่าข้าวโพดแบบดั้งเดิมจึงเป็นที่มาของสูตรนี้ ปลาชุบแป้งมะพร้าวปรุงรสและแป้งอัลมอนด์และกระทะทอดในน้ำมันมะพร้าว กะหล่ำปลีให้กรุบกรอบแสนอร่อยและช่วยเน้นรสชาติในทาโก้
หากคุณไม่เคยลองทาโก้ปลา (หรือแม้กระทั่งถ้าคุณมี) ให้ลองดู! ลองรุ่นนี้เป็น สลัดทาโก้ปลา
ทาโก้ปลาในสูตรใบกะหล่ำปลี
olumns wprm-block-text-normal” style=””>
วัตถุดิบ
- ปลาคอด 1 ปอนด์
- กะหล่ำปลี 1 หัว
- ไข่ 2 ฟอง
- ½ ถ้วย แป้งมะพร้าว
- ½ ถ้วย แป้งอัลมอนด์
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำ
- ½ ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- 1 ช้อนชา พริกป่น
- ½ ถ้วย Cipe-ingredient-link” target=”_blank” rel=”nofollow”> น้ำมันมะพร้าว
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- ผักชี ¼ ถ้วย (สับ)
- กระเทียม 1-2 กลีบ (สับ)
- มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเต๋า)
- 1 หอมแดง (หั่นบาง ๆ )
- 1 อะโวคาโด (หั่นบาง ๆ )
- เชดดาร์ชีส 4 ออนซ์ (ขูด, ไม่จำเป็น)
- 2 มะนาว (ไตรมาส)
- ซอสร้อน (ด้านบน, ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
-
หั่นปลาเป็นเส้นแล้วพักไว้
-
นำใบกะหล่ำปลีด้านนอกออกอย่างระมัดระวังเพื่อใช้เปลือกสำหรับทาโก้ปลา
-
ในชามขนาดเล็กตีไข่
-
ใส่จานหรือในชามขนาดกลาง ผสมมะพร้าวและแป้งอัลมอนด์ ผงกระเทียม พริกไทย เกลือ ยี่หร่า และพริกป่น
-
อุ่นน้ำมันมะพร้าวในกระทะด้วยไฟปานกลาง
-
ลอกแถบปลาในไข่ จากนั้นผสมแป้งอัลมอนด์/มะพร้าว
-
ปรุงในกระทะน้ำมันมะพร้าวที่อุ่นไว้จนเป็นสีน้ำตาลทุกด้านแล้วปรุงให้สุกตรงกลาง
-
ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้ผสมครีมเปรี้ยว ผักชี และกระเทียมเข้าด้วยกัน
-
ประกอบทาโก้โดยเติมใบกะหล่ำปลีกับปลาปรุงสุก มะเขือเทศหั่นเต๋า หัวหอมใหญ่ และอะโวคาโด
-
โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ชีสขูดฝอย และน้ำมะนาวสด
-
เพิ่มซอสร้อนหากต้องการ
-
สนุก!
หมายเหตุ
โภชนาการ
ลอง ทาโก้กุ้ง poblano เหล่านี้กับกีวีซัลซ่าเพื่อใช้ทาโก้อาหารทะเลหรือ ซุปไก่ ทาโก้ของฉัน (พร้อมหม้อหุงช้าและตัวเลือกหม้อทันที)
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
คุณเป็นแฟนทาโก้ปลาหรือกลัวพวกเขาเหมือนฉันไหม?
