ซุปไก่ Tortilla – ขวัญใจเด็กๆ!
สารบัญ
ฉันเป็นแฟนตัวยงของซุป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่ช่องแข็งไว้รับประทานภายหลังได้ง่าย และเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ ครอบครัวของฉันชอบรสชาติตะวันตกเฉียงใต้และเม็กซิกัน ดังนั้นฉันจึงสร้างซุปตอร์ตียาไก่นี้เพื่อผสมผสานทั้งสองเข้าด้วยกัน
ซุปตอร์ติญ่าไก่เพื่อสุขภาพ
ฉันกำลังใช้สูตรอาหารโปรดเก่าๆ และทำให้พวกเขามีสุขภาพดีขึ้น โชคดีที่ซุปเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่แล้วและต้องการการปรับแต่งเล็กน้อย ซุปนี้สามารถส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุดได้ดังนี้
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
พริกขี้หนูเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารเมื่อคุณมีอาการน้ำมูกไหลหรือมีอาการป่วยเล็กน้อยอื่นๆ แคปไซซินในพริกสามารถบรรเทาอาการปวดและยังเป็นที่รู้จักเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
น้ำซุปกระดูกเป็นอาหารเสริมภูมิคุ้มกันอีกชนิดหนึ่ง น้ำซุปกระดูกจากแหล่งที่เลี้ยงด้วยหญ้าประกอบด้วย:
- แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
- คอลลาเจนเพื่อสุขภาพผม ผิว และเล็บ
- เจลาติน (ซึ่งเป็นโปรตีนและมีกรดอะมิโนโพรลีนและไกลซีน)
น้ำซุปกระดูกยังช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้ออีกด้วย
ปราศจากธัญพืช
ซุปตอร์ติญ่าไก่จะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีตอร์ตียา แต่ครอบครัวของฉันไม่กินธัญพืช (ยกเว้น ข้าวขาว เป็นบางครั้ง) ดังนั้นฉันจึงต้องหาทางเลือกอื่นแทน มันฝรั่งทอดที่ฉันใช้ในสูตรนี้ทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง ดังนั้นจึงไม่มีถั่ว และปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ที่ ทานอาหารภูมิต้านตนเอง (และไม่ต้องกังวล… พวกมันอร่อยมาก!)
พืชตระกูลถั่วไม่จำเป็น
ฉันไม่กินถั่ว บ่อยเกินไป แต่ฉันรู้ว่าบางคนไม่สามารถกินซุปตอร์ตียาไก่หากไม่มีถั่ว คุณสามารถเพิ่มได้ง่ายหากต้องการและละเว้นได้ง่ายเช่นเดียวกันหากคุณไม่ต้องการ
เครื่องปรุงรสโฮมเมด!
สูตรนี้เรียก ซัลซ่าเวิร์ด เป็นส่วนหนึ่งของน้ำซุป ฉันชอบซัลซ่านี้เพราะมันใช้มะเขือเทศมะเขือเทศแทนมะเขือเทศเพื่อให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเนื้อแน่นกว่า ถ้าคุณไม่ชอบซัลซ่าเวิร์ด คุณสามารถใช้ซัลซ่าปกติแทนได้ ฉันยังชอบ สูตรซัลซ่าหมักนี้ เพราะมันเพิ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และเอนไซม์ย่อยอาหารให้กับมื้ออาหาร
อาหารมื้อธรรมดาในคืนวันธรรมดา
ฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารหม้อเดียว สูตรหม้อปรุงสำเร็จ หรือแนวคิดสำหรับอาหารค่ำอื่นๆ ที่ทำให้การเตรียมอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว (และหากการล้างข้อมูลสั้นลง ก็ยิ่งดีเข้าไปอีก!) สูตรซุปไก่ตอร์ตียานี้เหมาะกับใบเสร็จ
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีใน Instant Pot เพื่อให้พร้อมรับประทานหลังจากวันที่ยาวนาน คุณสามารถโยนมันลงใน Crock-Pot ในตอนเช้าและเตรียมอาหารเย็นให้พร้อมเมื่อถึงเวลาที่ทุกคนกลับบ้านในตอนกลางคืน
แช่แข็งได้ง่ายด้วย (แค่ทิ้งท็อปปิ้งไว้จนกว่าจะอุ่น) ปล่อยให้ซุปเย็นและวัดส่วน 2 ถ้วยลงในช่องแช่แข็งตาม ชอบ ( ฉันชอบใช้แก้ว ) แช่แข็งได้นานถึงสองเดือน
นี่คือวิธีการทำ!
สูตรซุปไก่ Tortilla
วัตถุดิบ
ซุป
- ไก่ 2 ปอนด์ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 หัวหอม ขนาดกลาง (สับ)
- กระเทียม 3 กลีบ (สับ)
- ซัลซ่าเวิร์ดคั่ว 1 ถ้วย (หรือ ซัลซ่าปกติ )
- 1 (15 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วดำ (เนื้อและล้าง, ไม่จำเป็น)
- 1 พริกหยวก (สับ)
- 1 บวบ ขนาดกลาง (สับ)
ท็อปปิ้ง (ไม่จำเป็น)
- แผ่นแป้งตอร์ติญ่า
- อาโวคาโด
- ชีสขูดฝอย
- ครีมเปรี้ยว
- น้ำมะนาว
- ผักชี
คำแนะนำ
-
ใน In หม้อต้ม, รวมไก่, หัวหอม, กระเทียม, ซัลซ่าเวิร์ด, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, น้ำซุปไก่, ยี่หร่า, ผงพริกและเกลือ
-
ปรุงอาหารด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 8 นาที พร้อมปล่อยแรงดันอย่างรวดเร็วเมื่อถึงเวลา
-
เปิดฟังก์ชันผัดและคนในถั่วดำ พริกหยวก และบวบ
-
ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนพริกหยวกและบวบนุ่ม
-
ท็อปปิ้งด้วยท็อปปิ้งเสริมและเพลิดเพลิน!
หมายเหตุ
โภชนาการ
ต้องการสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันตกเฉียงใต้เพิ่มเติมหรือไม่?
ครอบครัวของฉันชอบรสชาติตะวันตกเฉียงใต้ ดังนั้นเราจึงรวมสูตรอาหารเหล่านี้ไว้ในการหมุนเวียนอาหารของเราเป็นประจำ
- Tex-Mex Lettuce Tacos – ฉันมักจะมองหาการเพิ่มผักให้กับมื้ออาหารของครอบครัว สูตรนี้ทำง่ายนิดเดียว!
- Huevos Rancheros – อาหารเช้าแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนี้เรียบง่ายจนแทบไม่คุ้มกับสูตรอาหาร ฉันค้นพบอาหารมื้ออร่อยนี้ในเท็กซัสและได้ทำที่บ้านตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
- ชามเนื้อและข้าวเม็กซิกัน – ทำง่ายมาก สูตรนี้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของฉันสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับคืนวันธรรมดา ง่ายต่อการปรับแต่งตามความต้องการของแต่ละคนด้วยตัวเลือกท็อปปิ้งที่หลากหลาย
- Chipotle Style Burrito Bowl – เนื่องจากเราไม่กินธัญพืช ฉันต้องหาวิธีที่ชาญฉลาดในการเสิร์ฟอาหารเม็กซิกันและอาหารตะวันตกเฉียงใต้ที่เราชื่นชอบ ชามเบอร์ริโตนี้เป็นตัวอย่างหนึ่ง (และรสชาติคล้ายกับอาหารสั่งกลับบ้านของ Chipotle!)
- Paleo Tex-Mex Casserole – หากคุณต้องการรสชาติของอาหารตะวันตกเฉียงใต้ แต่อยู่ในรูปแบบการปรุงอาหารและเสิร์ฟที่ง่าย ให้ลองใช้หม้อปรุงอาหารรุ่นนี้
ฉันชอบที่อาหารเม็กซิกันและตะวันตกเฉียงใต้ที่เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติ!
สูตรซุปไก่ตอร์ตียาที่คุณชอบคืออะไร?
