จะรู้ได้อย่างไรว่าการอดอาหารไม่เหมาะกับคุณอีกต่อไป: ทำความเข้าใจการกินอย่างเป็นธรรมชาติและความต้องการของร่างกาย

ในโลกของสุขภาพ เราพูดถึงการ รับประทานอาหาร หลายประเภท Paleo, keto, การอดอาหารไม่สม่ำเสมอ, FODMAP, GAPS, WAPF และอื่นๆ มีหลายวิธีในการรับประทานอาหารเพื่อบำรุงร่างกาย แม้ว่าการควบคุมอาหารและระเบียบการจะมีประโยชน์ แต่บางครั้งคุณอาจยึดติดกับสิ่งที่ไม่ตรงกับความต้องการของคุณอีกต่อไป

คุณรู้ได้อย่างไรว่าการควบคุมอาหารไม่เหมาะกับคุณอีกต่อไป แล้วจะกินยังไงถ้าไม่ทำตามแผนอาหาร?

ในโพสต์นี้ เราจะมาสำรวจกันเมื่อการควบคุมอาหารอาจไม่เหมาะกับคุณอีกต่อไป และการรับประทานอาหารโดยสัญชาตญาณจะช่วยสนับสนุนสุขภาพของคุณได้อย่างไร

ไม่ต้องอดอาหารตลอดไป

อาหารหลายอย่างที่เราพูดถึงที่ Wellness Mama มีบางอย่างที่เหมือนกัน ส่งเสริม สุขภาพลำไส้ ลดการอักเสบ และแก้ไขปัญหาที่ต้นเหตุของภูมิต้านตนเอง ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดี! แต่ร่างกายของคุณไม่เหมือนเดิมตลอดไป และความต้องการทางโภชนาการของคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา

เป็นไปได้ที่จะปฏิบัติตามการควบคุมอาหารเป็นเวลานานจนกลายเป็นนิสัย ด้วยวิธีนี้ คุณอาจไม่ทราบว่าร่างกายพร้อมสำหรับการรับประทานอาหารในรูปแบบอื่นเมื่อใด หากคุณไม่ได้ทำงานกับนักโภชนาการ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าการควบคุมอาหารของคุณไม่ได้ผลอีกต่อไป

ยีนของเราไม่ได้มีขนาดเดียว อาหารของคุณไม่ควรเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง เซลล์ของคุณมีการทำซ้ำและเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ความต้องการสารอาหารของคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เช่นกัน!

หากคุณเข้าสู่ฤดูกาลแห่งชีวิตใหม่ (ตั้งครรภ์ เริ่มให้นมลูก เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน) ร่างกายของคุณอาจต้องรับประทานอาหารที่แตกต่างออกไป หากคุณพบว่าตัวเองมีความเครียดมากขึ้นหรือคุณเผชิญกับความท้าทายด้านสุขภาพใหม่ๆ แผนอาหารของคุณควรเปลี่ยนเพื่อสนับสนุนคุณ

เป็นไปได้ที่จะติดกับดักความภักดีด้วยการอดอาหาร สมมติว่าคุณต่อสู้กับฮาชิโมโตะเหมือนที่ฉันทำ คุณพบวิธีการรับประทานอาหารที่นำคุณกลับมามีสุขภาพที่ดี เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะดีขึ้นมาก

ในตอนนี้ ร่างกายของคุณอาจจะกินอาหารได้มากขึ้นหรือกระทั่งผ่อนคลายมาตรฐานการรับประทานอาหารของคุณ แต่คุณอาจรู้สึกภักดีต่อวิธีการรับประทานอาหารที่พาคุณไปถึงจุดที่ควรหยุด บางทีคุณอาจรู้สึกปลอดภัยกับแผนอาหารนี้และกลัวที่จะลองอาหารใหม่ๆ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณด้วย

แผนอาหารของคุณควรตอบสนองความต้องการทางกายภาพของคุณในปัจจุบัน หากความต้องการเหล่านั้นเปลี่ยนไป อาหารของคุณก็ควรเช่นกัน

อาหารของคุณอาจกลายเป็นความผิดปกติของการกินได้หรือไม่?

ความผิดปกติของการกินเป็นเรื่องปกติมากกว่าที่คนคิด พวกเขาไม่ได้ดูเหมือนกันเสมอไป ประมาณ เก้าเปอร์เซ็นต์ของประชากรสหรัฐ เป็นหรือจะได้รับผลกระทบจากความผิดปกติของการกิน แม้ว่าจะมีการพูดถึงอาการเบื่ออาหารและบูลิเมีย แต่ความสัมพันธ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพกับอาหารประเภทใดก็ตามสามารถเปลี่ยนเป็นการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบได้

Orthorexia เป็นความผิดปกติของการกินที่เกี่ยวข้องกับการให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพหรือ “สะอาด” มากเกินไป แม้ว่าจะฟังดูไม่ใช่เรื่องเลวร้าย แต่ความภักดีด้านอาหารในระยะยาวต่อรูปแบบการรับประทานอาหารที่ จำกัด อาจกลายเป็นออร์โธเร็กเซีย

แม้ว่าการรับประทานอาหารจะช่วยรักษาได้ชั่วระยะเวลาหนึ่ง แต่การรับประทานอาหารเป็นเวลานานเกินความจำเป็นอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารได้ นอกจากนี้ยังอาจส่งผลให้เกิดมุมมองที่บิดเบือนเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการและความสัมพันธ์กับร่างกายของคุณ ฉันสัมภาษณ์ Devyn Sisson ซึ่งเราได้พูดคุยถึงการเดินทางส่วนตัวของเธอกับ orthorexia

, that can signal a crossover into an eating disorder. เป็นการดีที่จะมุ่งเน้นที่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เมื่อคุณกลัวที่จะกินอะไรที่ นั่นอาจเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความผิดปกติทางการกิน ความผิดปกติของการกินไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในผู้ที่มีน้ำหนักน้อยเท่านั้น คุณสามารถเป็นคนน้ำหนักปกติหรือมีน้ำหนักเกินและต่อสู้กับความผิดปกติของการกิน

ส่วนหนึ่งของการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารคือการตระหนักว่าความอัปยศรอบ ๆ ความผิดปกติของการกินนั้นหายไป ทุกคนสามารถต่อสู้กับหนึ่ง การขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่สมดุลกับอาหารนั้นไม่แตกต่างจากการไปพบแพทย์ด้วยเหตุผลอื่น

ความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญในเรื่องความผิดปกติของการกินก็มีความสำคัญเช่นกัน เมื่อเวลาผ่านไปอาจนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการและสร้างปัญหาสุขภาพอื่นๆ

ค้นหามุมมองที่สมดุลในอาหาร

วิธีหนึ่งที่คุณสามารถระบุรูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้คือการอ้างว่าอาหารส่วนใหญ่หรือส่วนใหญ่นั้นไม่ดีโดยเนื้อแท้ มีอาหารบางอย่างที่ฉันจะตำหนิอย่างแน่นอน เช่น น้ำมันพืช เป็นต้น แต่ส่วนใหญ่? ความสมดุลเป็นสิ่งสำคัญมากในการที่เรามองอาหารและโภชนาการ

อาหารที่ไม่ดีสำหรับคุณอาจจะดีสำหรับคนอื่น ๆ เช่นถ้าคุณ ต่อสู้กับออกซาเลต เป็นต้น คุณยังสามารถกินอาหารที่ไม่จำเป็นต้องให้สารอาหารครบถ้วนแต่ก็ยังไม่ “ไม่ดี” เหมือนไอศกรีม! คุณไม่สามารถกินไอศกรีมเพียงลำพังได้ แต่แน่นอนว่าไม่ใช่มุมมองที่ดีต่อสุขภาพที่จะพิจารณาว่าขนมทั้งหมดนั้นไม่ดีสำหรับคุณ

อาหารบางชนิดทำงานอย่างหนักเพื่อทำให้อาหารทั้งหมวดหมิ่นประมาท เป็นเรื่องปกติที่จะทำตามรูปแบบการรับประทานอาหารที่ชัดเจนมากขึ้นตามความจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพยายามรักษาร่างกาย แต่เราต้องระวังเพราะมันง่ายที่จะตกอยู่ในรูปแบบการคิดแบบขาวดำ ที่จริงแล้วมันเกี่ยวกับว่าอาหารจะตอบสนองความต้องการของคุณหรือไม่

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงเหตุผลที่คุณทำตามแผนควบคุมอาหารหรือแผนอาหาร ใช้สำหรับการรักษาสภาพเฉพาะหรือไม่? มันคือการลดน้ำหนัก? เป็นเพราะเป็นที่นิยมและเคยเห็นคนอื่นทำหรือเปล่า?

มันไปโดยไม่บอก แต่ฉันจะพูดต่อไป: อย่าทำตามการควบคุมอาหารหรือรูปแบบการกินเพราะคนอื่นเป็น คุณรู้จักร่างกายของคุณ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำงานกับนักโภชนาการ แต่ให้แน่ใจว่าคุณแสวงหามุมมองที่สมดุลเกี่ยวกับอาหาร

เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นทุกคนบนโซเชียลมีเดียส่งเสริมอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง แต่ไม่ค่อยมีเหตุผลที่จะยกเครื่องอาหารของคุณ ทำวิจัยมากมายจากแหล่งต่างๆ ประเมินอาหารของคุณใหม่ในแต่ละฤดูกาลหรือเมื่อสุขภาพของคุณเปลี่ยนไป อย่าติดอยู่กับนิสัยการรับประทานอาหารในระยะยาวโดยปริยาย

การกินที่ชาญฉลาดคืออะไร?

หากคุณพร้อมที่จะค้นหาวิธีใหม่ในการกำหนดความสัมพันธ์ของคุณกับอาหาร ให้พิจารณา การกินโดยสัญชาตญาณ คุณอาจเคยได้ยินคำนี้มาก่อน ฉันพูดถึงมันในพอดคาสต์ แต่นี่เป็นคำจำกัดความพื้นฐาน:

• แทนที่จะทำตามชุดอาหารลดน้ำหนัก สัญชาตญาณ ความอยากอาหาร และประสบการณ์ของคุณเองด้วยอาหารจะนำทางคุณ
• คุณเรียนรู้ในขณะที่คุณไป
• คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม “กฎ” ของอาหารมื้อเดียว แต่ถูกควบคุมโดยสัญญาณและสัญญาณของร่างกายคุณเอง

ประโยชน์ของการกินแบบสัญชาตญาณมีมากมาย คุณยังสามารถฝึกการรับประทานอาหารโดยสัญชาตญาณได้ภายใต้กรอบของแผนอาหารที่ใหญ่ขึ้น หากคุณมีโรค celiac คุณจะต้องปราศจากกลูเตน ถ้าคุณรู้ว่าคุณแพ้ผลิตภัณฑ์นม ฉันไม่ได้บอกว่ากินนมฟรีสำหรับทุกคน

การกินอย่างชาญฉลาดคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับคุณ คุณฟังว่าอาหารทำให้ร่างกายของคุณรู้สึกอย่างไรและปรับปริมาณอาหารของคุณให้เข้าคู่กัน ในที่สุด อาหารที่คุณกินควรตอบสนองความต้องการทางร่างกาย จิตใจ และอารมณ์ของคุณ

นี่อาจหมายถึงการเปลี่ยนอาหารที่คุณกำลังรับประทานอยู่ หรือแม้แต่การผ่อนคลายแผนอาหารในปัจจุบันของคุณ นอกจากนี้ยังอาจหมายถึงการไม่กินอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกแย่อีกต่อไป อาจหมายถึงการทำงานในมุมมองที่ดีขึ้นของร่างกายและมีเป้าหมายด้านอาหารนอกเหนือจากการลดน้ำหนัก

เป็นเรื่องดีที่อยากจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น และอาหารอาจเป็นส่วนสำคัญ แต่อาหารก็มีส่วนทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องสุขภาพจิตของคุณ found that diets may do more harm than good—even when there's a medical benefit to losing weight. การวิจัยในปี 2020 ใน พบว่าการรับประทานอาหารอาจมีอันตรายมากกว่าผลดี แม้ว่าจะมีประโยชน์ทางการแพทย์ในการลดน้ำหนักก็ตาม อาหารของคุณควรแบ่งเบาภาระ ไม่ใช่ภาระใหญ่ที่ต้องจัดการ การกินอย่างชาญฉลาดเป็นแนวทางอาหารที่เป็นมิตรกับสุขภาพจิต โดยได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัยในปี 2564 จากเรื่อง

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารของคุณมีสุขภาพจิตที่ดีหรือไม่?

นักวิจัยรู้สึกทึ่งอยู่เสมอว่าการรับประทานอาหารของคุณจะส่งผลต่อสุขภาพจิตของคุณอย่างไร เป็นที่ทราบกันดีว่ารูปแบบการรับประทานอาหารบางอย่างสามารถ โต้ตอบกับลำไส้และส่งผลต่อสมองและสุขภาพจิต ในทางลบ อย่างไรก็ตาม การวิจัยยังพบว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำหรือการ จำกัดการรับประทานอาหารสามารถเพิ่มระดับคอร์ติซอลได้

หากอาหารที่คุณกินกลายเป็นเรื่องเครียด ถึงเวลาต้องประเมินใหม่ ถามตัวเองด้วยคำถามต่อไปนี้

• ฉันหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเพราะฉันเครียดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้อง (หรือไม่) กินหรือไม่?
• ฉันกินน้อยลงเพราะต้องใช้เวลาหรือพลังงานมากเกินไปในการเตรียมอาหารหรือไม่?
• ฉันกินมากเกินไปเพราะฉันไม่พอใจกับอาหารที่ปล่อยให้ตัวเองกินหรือไม่?
• ฉันรู้สึกหิวตลอดเวลาหรือไม่?
• ฉันมักจะรู้สึกป่อง มีกรดไหลย้อน คลื่นไส้ หรืออาการไม่สบายทางเดินอาหารอื่นๆ หรือไม่?

หากคำตอบของคุณคือ “ใช่” สำหรับคำถามข้างต้น แสดงว่าแผนอาหารของคุณอาจไม่ให้บริการคุณ คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญได้โดยการปรึกษากับนักโภชนาการหรือแพทย์

สรุป

คุณทราบดีว่าไม่มีแนวทางเดียวที่ดีต่อสุขภาพที่ได้ผล เรามีเอกลักษณ์ทางพันธุกรรม แผนอาหารและสุขภาพของเราจำเป็นต้องสะท้อนถึงสิ่งนั้น การควบคุมอาหารอาจดูดีและเป็นประโยชน์แก่เรา แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเราจะปฏิบัติตามตลอดไป ฉันเปลี่ยนแผนอาหารหลายครั้งตลอดหลายปีที่ผ่านมาเพื่อตอบสนองความต้องการของฉัน

ตอนนี้ฉันแข็งแรงขึ้นกว่าเดิม ดังนั้นการรับประทานอาหารของฉันจึงผ่อนคลายมากขึ้นกว่าตอนที่ Hashimoto ทำงาน ตอนนี้ฉันกินต่างจากตอนที่ฉันท้อง ฤดูกาลไม่ได้เปลี่ยนไปตามสภาพอากาศเท่านั้น พวกเขาแตกต่างกันไปตามช่วงชีวิตของเรา

โภชนาการไม่ควรเป็นสิ่งจำกัด มันเป็นวิธีที่เราเติมเชื้อเพลิงให้กับร่างกายของเราอย่างแท้จริง เมื่อคุณให้อาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ สุขภาพของคุณจะได้รับผลกระทบในทางบวก

ในบางฤดูกาลอาจดูเหมือนเป็นอาหารที่เข้มงวดกว่า สำหรับคนอื่น ๆ มันอาจเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายโดยสัญชาตญาณ ไม่ว่าอาหารของคุณจะเป็นอย่างไร การตรวจดูว่าคุณรู้สึกอย่างไรและอาหารของคุณส่งผลต่อคุณอย่างไร

บทความนี้ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์โดย Cynthia Thurlow, NP , ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง Everyday Wellness Project, พยาบาลวิชาชีพ, วิทยากรระดับนานาชาติ และผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกในด้านการอดอาหารไม่สม่ำเสมอและสุขภาพทางโภชนาการ และเช่นเคย นี่ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ส่วนบุคคล และเราขอแนะนำให้คุณพูดคุยกับแพทย์ของคุณ

คุณเคยทำตามรูปแบบการกินที่เข้าใจง่ายหรือไม่? คุณเคยรู้สึกว่าอาหารของคุณไม่ถูกต้อง แต่คุณไม่รู้วิธีเปลี่ยนมันหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์ฟังร่างกายของคุณด้านล่าง

ที่มา:

1. ผ้าพันคอ JR (2017). Orthorexia Nervosa: ความหลงใหลในการกินเพื่อสุขภาพ , (6), 36–39. , (6), 36–39
2. Memon, AN, Gowda, AS, Rallabhandi, B. , Bidika, E. , Fayyaz, H. , Salib, M. , & Cancarevic, I. (2020) ความพยายามที่จะควบคุมความอ้วนของเราส่งผลเสียมากกว่าผลดีหรือไม่ . , (9), e , (9), e 10275.
3. Hazzard, VM, Telke, SE, Simone, M., Anderson, LM, Larson, NI, & Neumark-Sztainer, D. (2021) การกินอย่างสังหรณ์ใจตามยาวทำนายสุขภาพจิตที่ดีขึ้นและการใช้พฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นระเบียบน้อยลง: ผลการวิจัยจาก EAT 2010-2018 , (1), 287–294. , (1), 287–294.
4. Bremner, JD, Moazzami, K., Wittbrodt, MT, Nye, JA, Lima, BB, Gillespie, CF, Rapaport, MH, Pearce, BD, Shah, AJ, & Vaccarino, V. (2020) อาหาร ความเครียด และสุขภาพจิต , (8), 2428. , (8), 2428.
5. Tomiyama, AJ, Mann, T., Vinas, D., Hunger, JM, Dejager, J. และ Taylor, SE (2010) การอดอาหารแคลอรี่ต่ำช่วยเพิ่มคอร์ติซอล , (4), 357–364. โรคจิต , (4), 357–364.